Круки: круассаны с тестом для печенья

Name: Круки: круассаны с тестом для печенья
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 яйцо; 250 г муки; 125 г солёного сливочного масла; 100 г коричневого сахара (кассонады); 25 г белого сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ч. л. разрыхлителя теста; 1 ч. л. пищевой соды; 1 щепотка соли; 150 г шоколадных капель; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1 упаковка теста для круассанов (или домашнее тесто)

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

45 min

871 Kcal

После фланки и бруки вы наверняка уже встречали новый тренд, покоривший интернет: круки! В этой выпечке сочетаются хрустящие слои круассана и нежное, мягкое внутри тесто для печенья. Приготовить круки просто, а подать их можно к чаю или на бранч.

Кухонные принадлежности

Миска
Деревянная ложка
Духовка

Подготовка

Время подготовки30 min

Время приготовления15 min

Положите в миску мягкое сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар, ванильный сахар и ванильный экстракт. Перемешайте деревянной ложкой.
Добавьте яйцо и перемешайте.
Сразу добавьте всю муку, разрыхлитель теста, пищевую соду и соль. Перемешайте, чтобы получилось плотное тесто.
В последнюю очередь добавьте шоколадные капли и отложите тесто.
Достаньте тесто для круассанов из холодильника и нарежьте его треугольниками. У основания каждого треугольника выложите валик теста для печенья.
Расплющите валик теста для печенья, затем сверните треугольник, чтобы сформировать круассан.
Когда круассаны будут свернуты, выложите сверху немного теста для печенья.
Выложите круки на противень и выпекайте 15 минут при 180 °C. Готовые круассаны оставьте остывать.
Вот и всё, готово!
Вот и всё, готово! Приятного аппетита!