Чизкейк брауни - удивительное сочетание, которое порадует ваши вкусовые рецепторы!

Ингредиенты

Пирожное :

• 2 яйца
• 100 г коричневого сахара
• 100 г муки
• 150 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла

Чизкейк :

• 300 г фруктового масла (типа "Филадельфия")
• 100 г однослойных сливок (30% жирности)
• 250 г маскарпоне
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 1 ст. л. ванильного экстракта

Украшение (по желанию) :

• Тертый темный шоколад

Материал

• Разъемная форма для выпечки диаметром 20 см
• Пергаментная бумага
• Венчик
• Мезга/лопатка
• Электрический миксер

Подготовка

• Пирожное :
  Растопите шоколад и сливочное масло. Смешайте яйца с коричневым сахаром. Добавьте муку, затем шоколад и растопленное масло.
• Вылейте тесто в смазанную и выстланную жиром форму для спринг-формы и выпекайте 10 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке при включенном нагреве. Выньте из духовки и отложите в сторону.
  
• Чизкейк:
  Поместите в миску фромаж, маскарпоне, сахар, ваниль, сливки и яйца. Взбейте электрическим миксером до однородности.
• Уменьшите температуру духовки до 150°C (с вентилятором). Вылейте тесто в форму поверх брауни.
  
• Выпекайте чизкейк в течение 1 часа при 150°C в духовом шкафу с вентилятором. Выньте из духовки и оставьте остывать при комнатной температуре на 30 минут. Затем охладите как минимум в течение 3 часов, а лучше всего - в течение ночи.
• Переверните аккуратно, и вуаля, ваш чизкейк с брауни готов! Для украшения посыпьте сверху немного темного шоколада :-)
  

Советы и рекомендации

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей