Круффины - сочетание круассана и маффина, в данном случае с сыром пармезан и моцарелла.
Представьте себе круассан из слоеного теста и ароматный чесночный хлеб. Смешайте все это вместе, и у вас получатся... Пикантные круфины! Здесь они увенчаны щедрой порцией сыра пармезан и плавящейся моцареллой, и в результате получаются ультрахрустящими снаружи и мягкими в центре. Идеальный вариант для аперитива, который наверняка понравится всем вашим гостям! Попробуйте их прямо сейчас, они вам понравятся ;)
Ингредиенты
Материал
- рамекины
Подготовка
Смешайте масло, раздавленный зубчик чеснока, петрушку и перец.
Раскатайте тесто для круассанов и при необходимости разровняйте скалкой.
Распределите предыдущую смесь по всей поверхности теста.
Разрежьте пополам крест-накрест и сверните оба куска в колбаски.
Затем разрежьте рулеты пополам, чтобы получилось четыре.
Наконец, разрежьте сосиски пополам вдоль.
Сверните тесто в смазанную рамекину и посыпьте сверху 1/2 столовой ложки пармезана и 1/2 столовой ложки тертой моцареллы.
*Вы можете регулировать эти количества по своему вкусу!
То же самое проделайте с остальными 3 кусками теста.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
*Мы установили духовку на конвекционный нагрев, но вы можете использовать и естественную конвекцию.
Аккуратно разверните и готово! Прекрасные, теплые, уютные кексы ждут вас :-).
Советы и рекомендации
Можно ли раскатать тесто за один раз?
Вы можете раскатать тесто за один раз, разрезать его на четыре части, а затем разрезать эти четыре части вдоль.
Можно ли класть сыр прямо в тесто?
Да, можно, но если разрезать куски вдоль, часть начинки вытечет, и с ней будет сложнее справиться.
Можно ли использовать другую приправу?
Конечно, смело добавляйте травы и специи по своему вкусу, и даже другие сыры!
Можно ли замораживать круфины?
Да, вы можете заморозить их до или после приготовления (если вы заморозите их до приготовления, то они будут готовиться дольше, если вы заморозите их после приготовления, то их нужно будет только разогреть).
Как хранить круфины?
В герметичном контейнере в холодильнике их можно хранить до 4 дней.
Запишите этот рецепт