Варёные каштаны: рецепт и время приготовления

Name: Варёные каштаны: рецепт и время приготовления
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г каштанов; вода; ароматные добавки по вкусу (идеи — в советах!)

Прочее

Очень легко

2 h 50 m

166 Kcal

Вот ещё один способ приготовить каштаны — сварить их. Благодаря этому способу каштаны получаются очень мягкими и их легко очистить от кожуры. Не забудьте замочить их на пару часов, прежде чем опустить в кипящую воду, и добавьте ароматные специи по своему вкусу. Сваренные каштаны отлично подойдут для добавления в сладкие блюда, а также для приготовления кремов и муки. Попробуйте приготовить варёные каштаны по этому рецепту — возможно, после этого вы уже не захотите готовить их иначе. Следуйте пошаговой инструкции и расскажите в комментариях, что у вас получилось.

Ингредиенты

500 г каштанов
вода
ароматные добавки по вкусу (идеи — в советах!)

Материал

нож с зубчатым лезвием
миска
кастрюля

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания2 время (часы)

Активное время готовки40 min

Для начала вымойте каштаны и сделайте на выпуклой стороне каждого горизонтальный и вертикальный надрез, чтобы получился знак «+».
Замочите каштаны в холодной воде на 2 часа.
Вскипятите большое количество воды и слегка посолите. Добавьте специи по вкусу, затем опустите в воду каштаны.
Готовьте в течение 40-45 минут.
Откиньте каштаны на дуршлаг и дайте им немного остыть, прежде чем очищать.
Вареные каштаны готовы!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли хранить варёные каштаны?

Рекомендуем съесть каштаны сразу, пока они ещё тёплые. Если каштаны ещё не сварены, их можно хранить довольно долго.

Чем можно ароматизировать варёные каштаны?

Добавьте в воду для варки ароматные специи — они будут отдавать свой аромат на протяжении всего приготовления. Подойдут лавровый лист, корица, гвоздика и бадьян.

Зачем замачивать каштаны?

После замачивания каштаны будет легче очистить от кожуры.

Зачем надрезать каштаны перед варкой?

Надрезы не дадут каштанам лопнуть во время приготовления.

Как надрезать каштаны?

Крепко удерживая каштан двумя пальцами, сделайте ножом с зубчатым лезвием два надреза на выпуклой стороне: один горизонтальный, другой вертикальный. Можно сделать и только один горизонтальный надрез.

Сколько варёных каштанов приходится на одну порцию?

Одна порция — 5–6 каштанов на человека.

Как понять, что каштаны качественные?

Кожура должна быть целой, без повреждений. Ещё один способ проверить каштаны — убрать те, что всплыли во время замачивания: скорее всего, внутри них есть воздух.

Что можно приготовить из варёных каштанов?

Из каштановой муки можно готовить самые разные сладости. Также можно приготовить каштановый крем и использовать его в десертах. Наконец, каштаны можно нарезать небольшими кусочками и украсить ими десерты.