Как приготовить лапшу быстрого приготовления? быстрый рецепт с говядиной и грибами!
Хотите приготовить вкусное блюдо и при этом не провести несколько часов на кухне? Тогда наш "ленивый" рецепт, вдохновленный Джульеттой, для вас! Готовое в мгновение ока, оно очень просто в приготовлении благодаря нескольким хитростям: просто нарежьте овощи, пока готовится мясо, и бросьте лапшу, пока начинка готовится на сковороде. Более того, этот рецепт можно легко модифицировать: заменить пасту на соленый рис, овощи на любимые... Дайте волю своему творчеству! Мы расскажем обо всем в нашем подробном рецепте прямо здесь ↓↓. А в комментариях мы подскажем вам множество альтернатив ;-)
Ингредиенты
Лапша:
Начинка:
Соус:
Гарнир:
Материал
Для нарезки овощей:
- 1 разделочная доска
- 1 нож
Для приготовления начинки:
- 1 сковорода
- 1 лопатка
- Для приготовления лапши
- 1 чайник (или кастрюля)
- 1 герметичная банка (или миска + тарелка)
- Чтобы есть лапшу
- палочки для еды (или вилка, если хотите)
- тарелка для супа (или большая миска)
Подготовка
Начинка:
На горячую сковороду налейте немного кунжутного масла. Добавьте рубленый стейк и дайте ему подрумяниться.
Тем временем нарежьте зеленый лук и отложите его в сторону.
Нарежьте грибы.
Приготовьте соус: смешайте кунжутные семечки, соевый соус, мирин (или кулинарное саке), мед (или коричневый сахар), раздавленный зубчик чеснока и гочуджан (или шрирача).
Переверните стейк, когда он станет золотисто-коричневым.
Вскипятите воду для лапши.
Добавьте лук (если вы любите, чтобы он был хорошо прожарен, добавьте его после переворачивания стейка, в противном случае добавьте его чуть раньше), раскрошите мясо лопаткой и перемешайте.
Поместите лапшу в большую миску или герметичную банку. Высыпьте пакетик приправы на лапшу. Влейте воду, пока вся лапша не будет покрыта, затем накройте крышкой на 3 минуты (или больше, в зависимости от упаковки лапши, следуйте инструкциям на упаковке).
Пока лапша варится, добавьте грибы и регулярно помешивайте начинку.
Слейте воду с лапши и добавьте ее в сковороду. Добавьте соус и перемешивайте в течение нескольких минут, чтобы соединить ингредиенты.
Подавайте в миске или суповой тарелке, посыпав зеленым луком (или шнитт-луком) и кунжутом. И готово!
Советы и рекомендации
Что можно использовать вместо говяжьего фарша?
Здесь я использовал бифштексный фарш, что очень удобно, поскольку он продается порционно. Вы также можете использовать говяжий фарш.
При тестировании этого рецепта я также использовала креветки, маринованный тофу, свиной фарш, курицу, омлет и жареное яйцо (добавила в конце).
Как видите, вы можете использовать свой любимый белок :-)
Что можно использовать вместо грибов?
Здесь я использовал коричневые грибы шимэдзи. Вы можете просто не использовать их или использовать другие виды грибов, например, шиитаке или даже пуговичные грибы. Вы также можете использовать сезонные овощи, я уверен, что вы найдете лучшее сочетание с выбранным вами белком!
Какую лапшу мне использовать?
Здесь я использовал классическую лапшу быстрого приготовления, которую можно найти в пакетиках. Вы можете использовать и другие виды лапши, например, лапшу соба или рисовую лапшу :-). Начинка также очень хорошо сочетается с рисом.
Что делать с бульоном?
Вы можете сохранить его для приготовления других рецептов или использовать в этом. Здесь лапша обжарена, но я часто оставляю бульон, заменяю мясо на гёдза и вареное яйцо, и в итоге получаю суп с лапшой, гарнированный грибами или другими овощами.
Как приготовить лапшу быстрого приготовления?
В пакете будет лапша и один или несколько пакетиков приправы. Часто вы найдете один с бульонным порошком, один с маслом или чесночным маслом и один с чили. Вы можете дозировать их по своему вкусу! Некоторые также содержат дегидрированные овощи.
На упаковке указано, что лучше использовать: герметичную банку (или закрытую миску) или кастрюлю. Большинство лапши варится в кипящей воде в течение 3 минут, но некоторые варятся дольше, поэтому обязательно проверьте.
В некоторых упаковках приправу нужно добавлять после приготовления. Это также будет указано. Для этого рецепта мы рекомендуем использовать лапшу с пакетом бульона без приправ, так как в ней уже есть соус.