Домашняя алжирская ореховая паста el mordjene

Ингредиенты

• 200 г фундука
• 100 г белого шоколада
• 1 столовая ложка масла

Подготовка

• Разогрейте духовку до 200 °C.
  Выложите фундук на противень и запекайте 10 минут.
  Растопите белый шоколад в сотейнике на медленном огне.
• Оставьте фундук остывать на 10 минут, затем покатайте орехи между ладонями, чтобы снять кожицу.
  
• Положите растопленный белый шоколад, масло и фундук в электрический измельчитель.
• Измельчайте до получения однородной гладкой пасты.
  
• Переложите пасту в банку — и готово!

Советы и рекомендации

Чтобы приготовить лучший алжирский спред El Mordjene:

Фундук: Используйте фундук в кожуре и хорошо поджарьте его, чтобы получить более насыщенный вкус и кремообразную текстуру.

Белый кондитерский шоколад: используйте белый кондитерский шоколад, чтобы он хорошо растаял. Это поможет получить гладкую, однородную текстуру без комочков.

Долго взбивайте: смешивайте ингредиенты, пока не получите очень мелкую, почти кремовую пасту, напоминающую по консистенции промышленную пасту.

Эти советы гарантируют получение вкусной домашней пасты, близкой к оригиналу.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей