Как варить кабачки в воде?
Один из самых здоровых способов приготовления кабачков - на воде! Это простой способ приготовить гарнир к мясу или рыбе. После нескольких минут варки вы получите тающие во рту кабачки, которые можно приправить капелькой оливкового масла и щепоткой соли. Следуйте приведенному ниже руководству с идеальным временем приготовления
Ингредиенты
Материал
- 1 сотейник
- 1 дуршлаг
Подготовка
- Вымойте кабачки и очистите каждую полоску (у нас органические, поэтому нет необходимости снимать всю кожицу - можно было бы даже не снимать ее). Нарежьте ломтиками.
Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения (чтобы вода быстрее нагрелась, накройте кастрюлю крышкой).
Добавьте ломтики кабачков и варите, не закрывая крышкой, от 10 до 15 минут, в зависимости от желаемой текстуры. Через 10 минут кабачки станут "аль денте", через 15 - более разваристыми.- Процедите и вуаля: ваши кабачки готовы!
Советы и рекомендации
Что делать с водой от варки кабачков?
Чтобы не тратить воду от варки кабачков, используйте ее для подкормки растений. Богатая витаминами и минералами, особенно если продукты органические, она послужит удобрением для ваших комнатных или уличных растений.
Какие кабачки использовать?
Здесь мы использовали длинные зеленые кабачки, но вы можете использовать и желтые, чтобы добавить красок в ваше блюдо! Для рецептов фаршированных овощей мы рекомендуем использовать круглые кабачки.
Как приправить кабачки?
После приготовления кабачков мы предпочитаем придерживаться простых правил. Щепотка оливкового масла и щепотка соли - вот и все, что нужно, чтобы приукрасить один из наших любимых овощей :-) Но не стесняйтесь добавлять другие травы, например, тимьян, розмарин или смесь прованских трав.
Сколько кабачков на человека?
Примерно 250 г кабачков на человека. Кабачки бывают разных размеров:
* от 7 до 14 см = от 50 до 100 г.
* от 14 до 21 см = от 100 до 225 г
* от 21 до 30 см = от 225 до 450 г.