Как сварить кабачки

Name: Как сварить кабачки
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 кабачок; Вода

Гарниры и соусы

Очень легко

15 min

40 Kcal

Один из самых полезных способов приготовить кабачки — сварить их в воде. Получится простой гарнир к мясу или рыбе. Через несколько минут кабачки станут мягкими и нежными. Перед подачей сбрызните их оливковым маслом и посыпьте щепоткой соли. Время приготовления указано ниже.

Ингредиенты

1 кабачок
Вода

Кухонные принадлежности

1 кастрюля
1 дуршлаг

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления10 min

Вымойте кабачки и срежьте полоски кожуры через одну. Если кабачки органические, снимать кожуру полностью не нужно, можно оставить её целиком. Нарежьте кабачки кружочками.
Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Чтобы вода нагрелась быстрее, накройте кастрюлю крышкой.
Добавьте кружочки кабачков и варите без крышки 10–15 минут, в зависимости от желаемой мягкости. Через 10 минут кабачки останутся слегка упругими, а через 15 минут станут мягкими.
Откиньте кабачки на дуршлаг, и готово: их можно подавать!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Что делать с водой, в которой варились кабачки?

Чтобы не выливать воду после варки, используйте её для полива растений. Она богата витаминами и минералами, особенно если кабачки выращены органическим способом, и может послужить удобрением для комнатных или садовых растений.

Какие кабачки использовать?

Мы использовали длинные зелёные кабачки, но можно взять и жёлтые, чтобы добавить красок в блюдо. Круглые кабачки лучше оставить для фарширования.

Как приправить кабачки?

Мы предпочитаем простую подачу: готовые кабачки достаточно сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима и посыпать щепоткой соли. Так лучше чувствуется вкус одного из наших любимых овощей :-) Но можно добавить и другие ароматные травы, например тимьян, розмарин или прованские травы.

Сколько кабачков нужно на человека?

Рассчитывайте примерно по 250 г кабачков на человека. Кабачки бывают разных размеров:
* от 7 до 14 см включительно — от 50 до 100 г
* от 14 до 21 см включительно — от 100 до 225 г
* от 21 до 30 см включительно — от 225 до 450 г