Крок-месье в аэрофритюрнице
Ультрахрустящий крок-месье в кратчайшие сроки? Вызов принят! Благодаря аэрофритюрнице больше не нужно ждать перед духовкой: всего за несколько минут у вас будет золотистый, ультраплавкий и неописуемо вкусный крок-месье:) Со сливочным соусом бешамель и лавиной сыра au gratin каждый кусочек - сплошное удовольствие!
Ингредиенты
Материал
- Кастрюля
- Фритюрница
Подготовка
Приготовьте соус бешамель, растопив масло, затем добавьте муку и молоко, пока не добьетесь нужной консистенции. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Намажьте ломтики хлеба столовой ложкой соуса бешамель. Сверху посыпьте тертым сыром.
Положите ломтик ветчины (здесь достаточно половины ломтика) на один из ломтиков хлеба и закройте другим ломтиком.
Снова нанесите соус бешамель на верхнюю часть крок-месье и посыпьте тертым сыром.
Поместите крок-месье в аэрофритюрницу и готовьте 10 минут при 190 °С в режиме "Аэрофритюр".
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Можно ли использовать другой сыр для этого крок-месье?
Конечно, можно! Вы можете заменить тертый сыр на Комте, Чеддер или даже на смесь нескольких сыров для дополнительного удовольствия.
Как предотвратить пересушивание крок-месье в аэрофритюрнице?
Обязательно покройте верх соусом бешамель и не позволяйте ему готовиться слишком долго. Обычно достаточно 10 минут, чтобы крок-месье получился мягким и золотистым.
Можно ли их запекать в духовке?
Да, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 190°C около 15 минут, до золотисто-коричневого цвета и запекания. Рецепт можно посмотреть здесь.
Как долго можно хранить крок-месье в холодильнике?
Неприготовленные крок-месье можно хранить в холодильнике около 24 часов, плотно завернув в пленку. После приготовления их можно хранить в холодильнике в течение 1 дня, а перед подачей разогреть в течение нескольких минут в аэрофритюрнице или духовке.
Можно ли замораживать крок-месье?
Да, вы можете заморозить крок-месье перед приготовлением. Заверните их по отдельности в липкую пленку или положите в пакет для заморозки. Для приготовления просто положите их сразу в аэрофритюрницу или духовку, предварительно не размораживая, немного увеличив время приготовления.