Маяк гёран - маринованные яйца по-корейски

ПредыдущийСледующий

Side dish

4 порций

Очень легко

6 h 16 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Название Mayak Gyeran (마약계란) буквально означает "яйцо с наркотиками", и очевидно, что название не обманывает: попробовав его, вы уже не сможете остановиться! Благодаря маринаду с соевым соусом, чесноком и чили они взрываются ароматом и являются идеальным дополнением к миске горячего риса (клейкого, как суши). Простой, быстрый и вкусныйрецепт... Готовы поддаться? Следуйте инструкции ;)

Ингредиенты

• 4 яйца (комнатной температуры)
• кубики льда
• 2 зелёных лука
• 3 зубчика чеснока
• 2 чили
• 2 столовые ложки меда
• 1 ст. ложка семян кунжута
• 13 ст. л. соленого соевого соуса
• 6 ст. л. воды
• Для сопровождения
• 240 г риса для суши

Материал

• сотейник
• разделочная доска
• нож
• Липкая пленка и суповая тарелка / герметичный контейнер
• салатник
• перчатки (по желанию)
• чайная ложка

Подготовка

• Готовьте яйца (комнатной температуры) в кипящей воде в течение 6 минут 30 секунд.
  
  *При желании вы можете варить их до 10 минут.
• Когда они сварятся, переложите их в миску с холодной водой и кубиками льда, чтобы они перестали вариться.
  
• Зеленый лук, чили и зубчики чеснока нарежьте мелкими кусочками.
  
  *Мы использовали перчатки, но это необязательно.
• Переложите в суповую тарелку, миску или герметичный контейнер.
  
• Добавьте мед, семена кунжута, соленый соевый соус и воду и хорошо перемешайте.
• Разложите яйца.
  
  *Чайной ложкой постучите по яйцу. Затем проведите ложкой под скорлупой и обойдите яйцо, чтобы аккуратно снять скорлупу.
  
• Поместите очищенные яйца в маринад. Накройте пленкой или герметично закройте банку и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
  
  *Если яйца не полностью погружены в маринад, не забывайте время от времени переворачивать их!
• И вот он готов к употреблению с рисом для суши :-).
  

Советы и рекомендации

Вопросы

Фотографии пользователей