Молочный джем - дульсе де лече
Рецепт из одного ингредиента: невозможно, скажете вы! Мы докажем вам обратное, приготовив этот домашний молочный джем :-) Этот латиноамериканский крем, также известный как "Дульсе де лече", идеально подходит к блинам, тостам или печенью! Он также используется в знаменитом рецепте аргентинских альфахоресов :-) Доставайте кастрюлю с горячей водой и приступайте к приготовлению нашего суперпростого и на 100% проверенного рецепта!
Ингредиенты
Материал
- 1 кастрюля
- или 1 скороварка (см. советы)
- или 1 мультиварка (см. советы)
Подготовка
Поместите банку сгущенного молока в кастрюлю. Залейте водой и накройте крышкой. Оставьте вариться на 2 часа, проверяя, чтобы банка оставалась хорошо погруженной.
Снимите банку с кастрюли и оставьте на 1 час. Перелейте в стерильную банку для варенья.
И вот он готов!
Советы и рекомендации
Время приготовления будет совершенно разным, если вы используете кастрюлю, скороварку или мультиварку (например, Cookeo).
Время приготовления в сотейнике/кастрюле: 2 часа
Время приготовления в скороварке: 1 час
Время приготовления в мультиварке: 25 минут.
Не забудьте снять бумагу с банки, если она есть.
Хранить банку можно около 1 месяца (если успеете! ;-) ).
При приготовлении в мультиварке оберните банку сгущенного молока чайным полотенцем, чтобы не поцарапать чашу.
Для приготовления в мультиварке Cookeo поместите банку в чайном полотенце в паровую корзину, погрузите банку в воду и установите время приготовления под давлением на 25 минут.