Немы с креветками во фритюрнице

Name: Немы с креветками во фритюрнице
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 100 г очищенных креветок; 50 г рисовой вермишели; 1 морковь; 1 луковица (небольшая); 1 зубчик чеснока; 1 кусочек свежего имбиря; соль; перец; 1 яйцо (белок + желток); 1 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. кунжутного масла; 6 листов кирпичного теста; Салат; Листья мяты; Кисло-сладкий соус

votez maintenant

Закуска

Очень легко

25 min

Трудно остановиться только на одном, предупреждаем вас... Эти яичные рулетики с креветками, обжаренные в воздухе, получаются хрустящими снаружи, с вкусной начинкой, приправленной чесноком, имбирем и кунжутным маслом! Приготовление в аэрофритюрнице позволяет получить золотисто-коричневые рулетики без пережаривания, сохраняя при этом хрустящую корочку, которую мы так любим. Подавайте горячими с хрустящим салатом, листьями мяты и кисло-сладким соусом для щедрого обмакивания. Идеально подходит в качестве закуски, аперитива или домашнегоужина в азиатском стиле... и да, вы, возможно, захотите их дюжину ;)

Материал

Фритюрница
распыление масла
Чоппер
Щетка

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки15 min

Отварите рисовую вермишель в кипящей воде в течение 4 минут. Нарежьте лапшу на мелкие кусочки.
Поместите крупно нарезанную морковь, лук, чеснок и имбирь в измельчитель и смешайте до получения мелкой крошки.
Добавьте овощи в миску с лапшой.
Нарежьте креветки небольшими кусочками и добавьте к лапше. Добавьте соль, перец, яичный белок, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте.
Положите прямоугольник с начинкой на лист кирпичного теста, оставив под ним небольшое пространство (см. фото).
Загните нижнюю часть листа поверх начинки.
Загните боковые стороны листа.
Сверните нэм, оставив верхнюю часть листа торчать наружу.
Смажьте верхнюю часть листа яичным желтком.
Переверните нэм и прилепите к нему часть, смазанную яичным желтком, чтобы запечатать нэм.
Поместите яичные рулетики в аэрофритюрницу и смажьте каждую сторону небольшим количеством масла с помощью спрея или кисточки. Готовьте 15 минут при 180 °С в режиме "Воздушная жарка".
Переверните на половине пути приготовления.
И вот он готов к употреблению в салате с листьями мяты и маканием в соус ним или кисло-сладкий соус, как у нас!