Острый салат из огурцов с арахисом

Ингредиенты

• 1 огурец
• 1 столовая ложка измельчённого арахиса
• 1/2 столовой ложки светлого кунжута
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1 чайная ложка хлопьев перца чили
• 1 чайная ложка соли (или соевого соуса)
• 1 столовая ложка растительного масла без запаха
• 1 чайная ложка лимонного сока (или рисового уксуса)
• 1 чайная ложка мёда (или коричневого сахара)

По желанию:

• 1 столовая ложка арахисовой пасты

Кухонные принадлежности

• Нож
• Сковорода

Подготовка

• Вымойте и нарежьте огурец тонкими ломтиками. Лучше всего нарезать по диагонали, чтобы получить крупные овальные ломтики.
• Нарежьте ломтики огурца тонкой соломкой.
  *Можно также крупно нарезать огурец, слегка раздавить его или нарезать спиралью.
  
• Положите огуречную соломку в салатник, добавьте измельчённый арахис и светлый кунжут (по желанию можно добавить арахисовую пасту).
• Положите хлопья перца чили, измельчённый чеснок и соль (или соевый соус) в небольшую миску.
  
• Разогрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Вылейте горячее масло на смесь чеснока, перца чили и соли.
• Добавьте лимонный сок (или рисовый уксус) и мёд (или коричневый сахар), хорошо перемешайте.
  
• Влейте заправку в салатник.
• Хорошо перемешайте.
  
• Вот и всё, салат готов!

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей