Бригадейро с арахисом, бразильские конфеты

Name: Бригадейро с арахисом, бразильские конфеты
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 20
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 ст. л. несолёного сливочного масла; 395 г (1 банка) сгущённого молока; 2 ст. л. арахисовой пасты (см. советы); измельчённый арахис (или другие орехи); *сливочное масло для смазывания рук

Голосуйте сейчас

Десерт

Очень легко

27 min

109 Kcal

Арахисовый бригадейро представляет собой вкусную вариацию традиционного шоколадного бригадейро. Эти конфеты подают на днях рождения, свадьбах и других праздниках. Нежная масса и хрустящая арахисовая посыпка делают их особенно аппетитными, а готовятся они просто. Бригадейро можно использовать для покрытия и начинки тортов. Дополните праздничный сладкий стол кокосовыми бейжинью. Ниже вы найдёте рецепт.

Ингредиенты

1 ст. л. несолёного сливочного масла
395 г (1 банка) сгущённого молока
2 ст. л. арахисовой пасты (см. советы)

Для украшения:

измельчённый арахис (или другие орехи)

При необходимости:

*сливочное масло для смазывания рук

Кухонные принадлежности

Кастрюля с толстым дном
лопатка
Блендер (по желанию)
бумажные мини-формочки для конфет

Подготовка

Время подготовки2 min

Время отдыха10 min

Время приготовления15 min

Положите в кастрюлю все ингредиенты: сливочное масло, сгущённое молоко и арахисовую пасту.
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от дна кастрюли. Это и есть нужная консистенция бригадейро.
После приготовления переложите бригадейро на тарелку и оставьте до полного остывания.
Смажьте руки сливочным маслом и сформируйте шарики.
Затем обваляйте конфеты в измельчённом арахисе и разложите по формочкам.
Приятного аппетита!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Сколько конфет получится по этому рецепту?

Из одной банки сгущённого молока (395 г) получится в среднем 25 конфет. Точное количество зависит от их размера.

Как долго хранятся арахисовые бригадейро?

Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней. Бригадейро также можно заморозить. В морозильной камере они хранятся до 3 месяцев.

Как понять, что арахисовый бригадейро готов?

Масса готова, когда начинает отставать от дна кастрюли. Можно также поднять лопатку и проверить, стала ли масса достаточно густой.

За сколько дней до праздника можно приготовить арахисовый бригадейро?

Приготовьте конфеты не более чем за 3 дня до праздника и храните их в герметичном контейнере в холодильнике.

Что делать, если у меня нет арахисовой пасты?

Приготовить её просто: понадобятся только обжаренные очищенные зёрна арахиса. Измельчите нужное количество арахиса в блендере до получения пасты. Рецепт можно найти здесь.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 109Kcal

Углеводы: 11.7g
Жиры: 5.5g
Насыщенных жиров: 2.6g
Белки: 2.7g
Пищевые волокна: 0.3g
Сахар: 11.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Пищевая ценность для 1 порции (26g)

Оборудование

Варочная панель

PPetitChefRu

Вам понравится

Африканский арахисовый суп с мангольдом

Бригадейро в стаканчиках: любимое лакомство для праздничного стола!

Арахисовый соус

Арахисовый соус сатай

Рхама: марокканская сладость из арахиса и шоколада без выпечки

Бригадейро, бразильские шоколадные конфеты

Пышный бразильский шоколадный торт «Нега-малука» с глазурью бригадейру

Как приготовить глазурь бригадейро для торта?

Веганская кокосовая панна-котта

Анисовая баба

Грибной соус

Спаржа

Вопросы

Фотографии пользователей

Разместите фото этого рецепта

Mirella Mendonça

Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.