Японский салат из маринованных огурцов

Ингредиенты

• 1 целый огурец (органический)
• 2 ч. л. сахара
• 1 большая ч. л. крупной соли
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 чайные ложки семян кунжута

Материал

• 1 мандолина / пиллер / нож + доска
• сито

Подготовка

• Вымойте и нарежьте огурец с помощью мандолины. Вы также можете использовать нож, чтобы тонко нарезать огурец.
  
  *Если огурец не органический, очистите его от кожуры.
• Смешайте вместе крупную соль, сахар, рисовый уксус и соевый соус.
  
• Добавьте ломтики огурца и равномерно распределите предыдущую смесь, перемешивая руками.
• Поставьте в холодильник на 20 минут. Слейте воду с огурцов: выложите их в дуршлаг и отожмите как можно больше жидкости.
  
• Выложите прессованные огурцы в сервировочную миску и посыпьте кунжутом! Подавайте охлажденным!

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей