Салат из кабачков с козьим сыром и лимоном

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка
• 150 г свежего козьего сыра
• сок 1/2 лимона
• цедра 1/2 лимона
• 1 небольшой пучок зелёного лука
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль
• Перец

Подготовка

• Мелко нарежьте чеснок и зелёный лук.
  В салатнике смешайте их с соком и цедрой половины лимона, оливковым маслом, солью и перцем.
• Вымойте кабачки и нарежьте небольшими кусочками.
  
• Козий сыр нарежьте небольшими кубиками.
• Добавьте в миску кабачки и кусочки козьего сыра и хорошо перемешайте.
  Оставьте в холодильнике на 1 час, затем подавайте. Приятного аппетита :-)
  

Советы и рекомендации

* Лучше использовать органические кабачки и лимон, поскольку в рецепте используется их кожура. Если они не органические, кабачки можно очистить.

* Можно добавить ароматные травы, например мяту: она прекрасно сочетается с кабачками и козьим сыром.

Вопросы

Фотографии пользователей