Кабачковые кексы с сырной сердцевиной kiri

Ингредиенты

• 300 г кабачков
• 100 г муки
• 80 г сыра пармезан
• 2 яйца
• 80 мл молока
• 10 мл растительного масла
• 3 порционных сырка Kiri
• соль

Материал

• Формочки для кексов
• Блендер

Подготовка

• В миске смешайте муку, пармезан, яйца, молоко, растительное масло и соль.
• Тщательно вымойте кабачки и мелко измельчите их в блендере, не очищая от кожуры.
  
• Добавьте измельчённые кабачки в тесто и перемешайте.
• Смажьте формочки маслом и наполовину заполните тестом. В каждую положите половинку сырка Kiri, затем накройте оставшимся тестом.
  
• Выпекайте 25 минут при температуре 200 °C. Кабачковые кексы с начинкой из сыра Kiri готовы!

Советы и рекомендации

Кабачки: в этом рецепте мы измельчили их в блендере, но можно также натереть на тёрке. Если вам не нравится вкус кожуры, очистите кабачки. Кексы просто потеряют свой зелёный цвет ;-)

Чем заменить Kiri: если сыра Kiri нет под рукой, можно положить в серединку плавленый сыр La Vache qui rit или сливочный сыр «Филадельфия». Чтобы начинка получилась тягучей, используйте сыр твёрдых сортов.

Как сделать кексы ещё вкуснее: добавьте обжаренный лук, мускатный орех или просто немного перца!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей