Цацики: греческий соус из огурца и йогурта

Ингредиенты

• 1 огурец
• 1 упаковка греческого йогурта
• несколько листьев мяты
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец

Кухонные принадлежности

• Измельчитель (по желанию)
• Дуршлаг

Подготовка

• Очистите огурец и разрежьте его вдоль пополам. Удалите семена с помощью чайной ложки, затем нарежьте огурец кусочками.
• Измельчите кусочки в измельчителе.
  
• Переложите огуречную массу в дуршлаг и хорошо отожмите, чтобы удалить как можно больше жидкости.
• К отжатой огуречной массе добавьте греческий йогурт, измельчённую мяту, раздавленный зубчик чеснока и оливковое масло. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  
• Вот и всё, соус цацики готов!

Советы и рекомендации

Зелень: здесь мы использовали мяту, но вы можете добавить укроп или другую зелень, или вовсе обойтись без неё.
Нарезка огурца: здесь мы измельчили огурец, но вы также можете натереть его на мелкой тёрке. Некоторые предпочитают очень мелко нарезать огурец.

Вопросы

Фотографии пользователей