Шашлычки из говядины якитори с сыром
votez maintenant
Рецепт аперитива, с которым согласятся все: якитори! Эти японские кебабы сочетают в себе говядину, маринованную в соусе якитори, и твердый сыр. К вашему сведению, этот рецепт вы найдете в большинстве японских ресторанов во Франции, но не в Империи восходящего солнца. На самом деле, этот рецепт был создан японскими рестораторами, которые знают, как французы любят сыр, в отличие от японцев :-)
Ингредиенты
8
Соус якитори :
Ориентировочная стоимость: 2.82Euros€ (0.35€/доля)
Материал
- 8 насадок для шампуров
Подготовка
Общее время готовки15 min
Время ожидания1 время (час)
Активное время готовки4 min
Мелко нарежьте зеленый лук: вам понадобится только зеленая часть. Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды (около 1 ст. л.).
Налейте в кастрюлю соевый соус, воду, коричневый сахар и рисовый уксус. Добавьте зеленый лук и раздавленный зубчик чеснока. Оставьте карамелизоваться на 3-5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
Добавьте смесь кукурузной муки и воды и перемешайте, чтобы соус загустел. Процедите соус через сито.
Заправьте карпаччо из говядины соусом (немного соуса можно отложить, чтобы обмакнуть в него шашлык во время еды или полить шашлык во время приготовления). Охладите в течение 1 часа.
Разрежьте сыр Эмменталь на 8 одинаковых прямоугольных кусочков и воткните шпажки в сырные палочки.
Оберните ломтики маринованной говядины вокруг сырных палочек.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла и выложите шашлычки. Готовьте около 1 минуты с каждой стороны. При желании можно смазывать шашлычки соусом во время приготовления.
А теперь ваши шашлычки готовы! Посыпьте кунжутом или рубленым шнитт-луком и сразу же подавайте, чтобы получить тающие во рту шашлычки.
Советы и рекомендации
Ваш шашлык недостаточно расплавился в конце приготовления? Перед подачей накройте сковороду на несколько минут, чтобы сыр продолжал плавиться.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!
