Фрикадельки с моцареллой в томатном соусе

Ингредиенты

• 55 мл молока
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 200 г говяжьего фарша
• 50 г свиного фарша
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• 25 г пармезана
• 1 ч. л. соли
• 9 небольших шариков свежей моцареллы (или моцарелла, нарезанная кусочками)
• оливковое масло
• 200 г томатного соуса
• спагетти

Подготовка

• В миске смешайте молоко и панировочные сухари и оставьте на пару минут.
• Добавьте к молочно-хлебной смеси говяжий и свиной фарш, яйцо, измельченный чеснок, пармезан и соль. Хорошо перемешайте руками.
  
• Возьмите порцию фарша и расплющите ее на ладони. Выложите в центр шарик моцареллы, оберните его фаршем и сформируйте фрикадельку. Всего получится около 9 фрикаделек.
• Уберите фрикадельки в холодильник примерно на 10 минут, чтобы они стали плотнее.
  
• Разогрейте в сковороде оливковое масло. На среднем или сильном огне быстро обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки.
• Когда фрикадельки подрумянятся, добавьте томатный соус. Накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут на среднем огне.
  
• Готово! Подавайте фрикадельки со спагетти. Приятного аппетита! :)

Советы и рекомендации

* Из указанного количества ингредиентов получится 9 фрикаделек.

* Если фрикаделек получилось больше, чем нужно, их можно заморозить сырыми. Накануне приготовления переложите их из морозилки в холодильник, а затем готовьте по рецепту начиная с шага 5 ;)

* Если вам не очень нравится томатный соус, можно приготовить фрикадельки с другим соусом, например с соусом бешамель, карри, перечным или медово-горчичным.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей