Печенье "твикс" с карамелью и молочным шоколадом

Ингредиенты

Печенье :

• 75 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 100 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 200 г муки
• Начинка
• 100 г молочного шоколада

Карамель :

• 75 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 200 мл подслащенного сгущенного молока

Подготовка

• Слоеное тесто :
  Смешайте мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванильный экстракт. Добавьте одно яйцо и перемешайте.
• Добавьте муку в несколько приемов. Начните с венчика и закончите вручную.
  
• Заверните тесто в пленку: сформируйте шар и расплющите его. Охладите в течение 15 минут.
• Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Нарежьте на прямоугольники размером 9 x 4 см.
  
• Добавьте небольшие полоски размером 0,5 x 9 см на верхнюю часть прямоугольников теста, хорошо прижимая их, чтобы они приклеились.
• Выпекайте 10 минут при 180°C, затем оставьте до полного остывания.
  
• Карамель :
  Растопите сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте. Когда смесь закипит, добавьте сгущенное молоко.
• Помешивайте около 10 минут, пока смесь слегка не подрумянится.
  
• Полейте внутреннюю часть печенья карамелью. Охладите в течение 15 минут. Полейте печенье растопленным молочным шоколадом и снова охладите в течение 15 минут.
• И вуаля, ваше печенье готово!
  

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии