Пирог с бананом, бананом и карамелью

ПредыдущийСледующий

Десерт

10 порций

Легко

1 время (час)

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Знаете ли вы, что такое баноффи? Это очень необычное название представляет собой сочетание слов "банан" и "ириска", двух составляющих рецепта :-) От одного только осознания этого во рту становится не по себе!

Ингредиенты

• 250 г спекулуса
• 200 г сливочного масла
• 4 небольших банана
• 100 г коричневого сахара
• 400 г подслащенного сгущенного молока
• 20 г полных сливок
• несколько квадратиков темного шоколада

Материал

• Откидная форма диаметром 20 см

Подготовка

• Измельчите спекулус в порошок и добавьте 100 г растопленного сливочного масла. Хорошо перемешайте.
• Выложите лист жиронепроницаемой бумаги на дно формы для выпечки. Выложите на бумагу смесь спекулянта и масла и распределите ложкой по дну и краям, чтобы получилась основа для тарта. Хорошо прижмите.
  Нарежьте 2 банана ломтиками и положите в основу. Охладите в холодильнике.
  
• Приготовьте карамель: растопите 100 г сливочного масла на сковороде и добавьте коричневый сахар. Когда сахар растает, добавьте сгущенное молоко.
• Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Прокипятите в течение минуты и перелейте в тарталетки. Охлаждайте не менее 2 часов.
  
• После остывания выньте баноффи из формы. Будьте осторожны, этот шаг немного сложный. Затем выложите сверху оставшиеся нарезанные бананы.
• Взбейте холодные сливки до образования взбитой массы. Вылейте на торт.
  
• Натрите кусочки шоколада на терке или овощечистке и посыпьте ими крем.
• А теперь ваш баноффи готов! Приятного аппетита!
  

Советы и рекомендации

Карамель: ее можно заменить молочным джемом, купленным заранее.

Speculoos: можно заменить другим печеньем по вашему выбору.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей