16 рождественских гарниров к основному блюду
Поскольку праздничное блюдо особенно вкусно с подходящим гарниром, вот несколько идей, которые добавят красок, порадуют вкусом и привнесут немного волшебства в рождественскую трапезу. Нежный картофель, сливочные запеканки, запечённые овощи, ароматное пюре… Нужно совсем немного, чтобы превратить обычную тарелку в настоящее праздничное блюдо.
В этой подборке вы найдёте 16 простых и вкусных идей, которые идеально подойдут к птице, рыбе, жаркому или даже вегетарианскому меню. С ними можно разнообразить праздничный стол и сделать его по-настоящему щедрым, уютным и неотразимым!
Познакомьтесь с нашими рецептами ниже:
Ищете простой, сытный и вкусный гарнир ? Этот картофельный гратен с грибами сочетает нежный картофель, ароматные грибы, обжаренные с чесноком и луком-шалотом, и сливки. Каждый кусочек доставит настоящее удовольствие. Блюдо прекрасно дополнит и...
Нужен быстрый и вкусный гарнир , который всегда выручит? Жареные грибы на сковороде — отличный выбор! Их можно подать как самостоятельное блюдо, с яйцами, рисом или макаронами, а также в качестве гарнира к мясу на гриле. Свежие грибы, немного...
Есть рецепты , которые превращают несколько ингредиентов в особенное блюдо. Запечённый картофель с пекорино и чёрным перцем — один из них: в нём сочетаются простота домашней кухни и насыщенный вкус римской кухни . Представьте: картофель...
Попробуйте морковь с медово-клементиновым соусом. Простое сочетание продуктов превращает морковь в изысканное блюдо, которое подойдёт и для особого случая, и для повседневного обеда. Секрет в соусе, где сладость мёда сочетается с цитрусовой свежестью...
Вегетарианская пармиджана из тыквы — аппетитное блюдо с насыщенным, гармоничным вкусом, которое понравится любителям нежных вкусов . Золотистая сырная корочка аппетитно контрастирует с яркими оранжевыми слоями тыквы. С первого кусочка чувствуется...
Кто устоит перед вкусным картофельным пюре ? Но это ещё не всё! Откройте для себя идеальный гарнир , который преобразит ваш стол: мини-маффины из картофельного пюре, хрустящие снаружи и нежные внутри. Картофель, пармезан и нотка чеснока: эти...
Картофель отлично подходит на гарнир к самым разным блюдам. Это недорогой и простой в приготовлении продукт, который можно готовить множеством способов. Сегодня предлагаем рецепт для воскресного семейного обеда: картофель, запечённый в духовке ! К...
Пастернак относится к забытым овощам, которые в последние годы снова становятся популярными, и это не может не радовать :-) На наш взгляд, лучший способ его приготовить — сделать пюре! Этот родственник моркови обладает нежным, сладковатым вкусом и...
Отличный гарнир к мясу и рыбе — гратен из батата с кокосовым молоком и карри. Его легко приготовить, а если подать с салатом, получится самостоятельное вегетарианское блюдо. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту ↓
Хотели подать гостям картофель на пару в качестве гарнира к мясу или рыбе? Это может показаться слишком привычным вариантом. Сначала приготовьте картофель на пару, а затем запеките его в духовке с масляной смесью из чеснока и петрушки. Картофель...
Тыква баттернат в стиле «Хассельбек» с нутом, шалотом и пряностями станет ароматным гарниром. Секрет аппетитных надрезов прост: палочки для еды помогут не разрезать тыкву до конца. Сначала запеките тыкву, затем добавьте нут и шалот.
Идеальный гарнир к мясу и рыбе! Раньше мы покупали готовые пучки, но быстро поняли, что их очень просто приготовить дома. Для этого нужны всего два ингредиента: стручковая фасоль и ломтики копчёной свиной грудинки. Следуйте рецепту ниже ↓
Не всегда легко подобрать идеальный гарнир к основному блюду. Сегодня предлагаем приготовить мини-гратены по-дофински. Такая подача эффектно смотрится на столе и порадует гостей. Ниже вас ждут пошаговые фото, текстовые и видеоинструкции, которые...
Нежный картофель «Дюшес» станет идеальным гарниром к мясу и рыбе! Этот простой рецепт готовится из картофеля и сливочного масла, а в результате получаются воздушные картофельные розочки с нежной серединкой. Приготовьте картофель «Дюшес» дома, так будет...
Эти порционные запеканки с яйцами, сливками и тёртым сыром получаются нежными и сытными. Грибы и шпинат обжариваются с чесноком, луком-шалотом и петрушкой, а затем смешиваются с яичной заливкой. Запеканки можно подать с салатом или как гарнир к...
Часто задаваемые вопросы
Какой гарнир подать к рождественскому ужину?
Выберите зимние овощи, запечённые с оливковым маслом, например брюссельскую или цветную капусту, пюре из батата с мускатным орехом или обновлённый вариант гратена дофинуа. Такие гарниры отлично сочетаются с запечённой птицей или рождественским мясом, и при этом меню не станет для вас головоломкой.
Какие гарниры подать к мясу?
Чтобы дополнить основное блюдо, подайте нежное пюре (из сельдерея или пастернака), разнообразные запеканки или картофель, запечённый с тимьяном. Обжаренные грибы, сливочная полента или соус на основе белого вина добавят пикантную нотку и подчеркнут вкус мяса.
Какой гарнир выбрать к рождественской индейке?
Глазированные каштаны — нестареющая классика к рождественской индейке, но можно выбрать и оригинальный гарнир, например обжаренную на сковороде тыкву баттернат со специями или хрустящий картофель хассельбек. Брусничный соус добавит приятную кислинку, которая уравновесит насыщенный вкус птицы и поможет составить гармоничное рождественское меню.
Какой гарнир подать к рождественскому каплуну?
Каплун отлично сочетается с морковью, глазированной кориандром, картофелем на пару или репой, томлённой с мёдом. Можно также приготовить овощную смесь из осенних овощей (пастернака, топинамбура) или нежный соус с фуа-гра, который подчеркнёт тонкий вкус этой птицы.
Какие овощи выбрать к рождественским блюдам?
Отдавайте предпочтение сезонным зимним овощам: брюссельской и цветной капусте, шпинату со сливками или брокколи с оливковым маслом. Запечённые овощи (баттернат, пастернак, топинамбур) приобретают аппетитную карамелизированную корочку, а нежное пюре (из корневого сельдерея или батата) добавляет мягкости и уюта. Можно также выбрать старинные сорта овощей, чтобы удивить гостей, не превращая составление меню в головоломку.
Какой гарнир подать к рождественской ветчине?
Гратен дофинуа отлично сочетается с ветчиной, но можно подать и пюре из батата с мускатным орехом или мелкий картофель, запечённый в духовке. Карамелизированные корнеплоды (пастернак, морковь) добавят сладости, уравновешивающей солёный вкус ветчины, а пряный яблочный компот или хрустящий салат создадут освежающий контраст.
Adèle Peyches
Комментарии