Мини-гратены по-дофински

Гарниры и соусы
Очень легко
55 min
135 Kcal

Не всегда легко подобрать идеальный гарнир к основному блюду. Сегодня предлагаем приготовить мини-гратены по-дофински. Такая подача эффектно смотрится на столе и порадует гостей. Ниже вас ждут пошаговые фото, текстовые и видеоинструкции, которые помогут приготовить мини-гратены из картофеля.

Ингредиенты

9

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления45 min
  • Мини-гратены по-дофински - Подготовка этап 1Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите молоко, посолите, поперчите и добавьте молотый мускатный орех. Положите картофель в молоко и варите 10 минут.
  • Мини-гратены по-дофински - Подготовка этап 2Слейте жидкость и разложите картофель по смазанным формам для маффинов.
  • Мини-гратены по-дофински - Подготовка этап 3Смешайте сливки с растопленным маслом и вылейте на картофель.
  • Мини-гратены по-дофински - Подготовка этап 4Запекайте 30 минут при температуре 180 °C.
  • Мини-гратены по-дофински - Подготовка этап 5Готово! Подавайте мини-гратены с небольшой порцией салата ;-)

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как добиться равномерной готовности мини-гратенов по-дофински?

Нарежьте картофель тонкими ломтиками и запекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Да, их можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть в духовке. Это удобно для семейного обеда или ужина с друзьями.
Используйте сливки высокой жирности и смешайте их с растопленным сливочным маслом, прежде чем добавить смесь к картофелю.
Да, можно приготовить вариацию с бататом или кабачками, но это уже будет не классический картофельный гратен по-дофински. Время приготовления может отличаться.
Подавайте их с небольшой порцией зелёного салата: он добавит блюду свежести.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 135Kcal
  • Углеводы: 12.1g
  • Жиры: 8.4g
  • Насыщенных жиров: 5.7g
  • Белки: 2.4g
  • Волокна: 0.8g
  • Сахар: 2.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Пищевая ценность для 1 порции (101g)

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт:
5/5, 1 голосование