Пюре из пастернака: знакомимся с забытым овощем

Ингредиенты

• 500 г пастернака
• 1 большая картофелина
• 1 столовая ложка жидких сливок (или 2, в зависимости от желаемой консистенции)
• Соль
• Перец

Подготовка

• Очистите пастернак и картофель, нарежьте кусочками и приготовьте на пару (около 20–25 минут) или в кастрюле (около 15 минут).
• Когда овощи будут готовы, разомните их толкушкой или измельчите в блендере. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, затем снова перемешайте.
  
  Вот и всё! Пюре из пастернака готово!

Советы и рекомендации

Как приправить пюре из пастернака? Можно добавить немного мускатного ореха :-)

С чем подавать пюре из пастернака? Осенью и зимой мы любим подавать его к мясу или рыбе. Это блюдо всегда пользуется успехом!

Чем заменить картофель в пюре из пастернака? Можно приготовить пюре только из пастернака. Картофель придаёт ему более нежную, кремовую консистенцию. Или попробуйте сочетание пастернака с морковью.

Как долго хранится пюре из пастернака? Переложите пюре в герметичный контейнер или накройте миску алюминиевой фольгой и храните в холодильнике 2–3 дня.

Какой вкус у пастернака? У пастернака нежный, слегка сладковатый вкус, но он немного менее сладкий, чем морковь.

Как приготовить пастернак? Если вы не хотите готовить из него пюре, пастернак можно использовать и в других блюдах. Например, его можно есть сырым, натерев на тёрке. Также из него можно сделать чипсы, запечь в духовке, приготовить под румяной корочкой или обжарить на сковороде. Возьмите за основу рецепты с морковью или картофелем и попробуйте приготовить их с пастернаком :-)

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей