Арахисовый соус сатай

Ингредиенты

• 1 ст. л. нейтрального растительного масла
• 50 г арахисовой пасты
• 1 ст. л. пасты красного карри (без горки)
• 150 мл кокосового молока
• 1/4 лайма (сок)
• 1 ст. л. мёда
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 небольшой зубчик чеснока

Кухонные принадлежности

• кастрюля
• венчик
• лопатка
• пресс для чеснока

Подготовка

• Положите в кастрюлю растительное масло, арахисовую пасту, красную пасту карри, кокосовое молоко, сок лайма, мёд, соевый соус и измельчённый чеснок.
• Всё перемешайте.
  
• Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока смесь закипит.
• Помешивайте, пока соус не загустеет, затем снимите с огня.
  
• Все готово!

Советы и рекомендации

Что добавить в соус сатай?
Можно добавить измельчённый арахис и свежую кинзу!

Какую арахисовую пасту использовать?
В этом рецепте мы использовали арахисовую пасту. Можно взять гладкую пасту или с кусочками арахиса! Рецепт домашней арахисовой пасты вы найдёте здесь.

С чем подавать соус сатай?
Например, можно приготовить говядину сатай или курицу сатай! Соус хорошо сочетается с мясом и растительными источниками белка. Его также можно подать к овощам, приготовленным на пару, и рису.

Как хранить домашний соус сатай?
Храните соус в герметичном контейнере или в миске, накрытой пищевой плёнкой, в холодильнике до 5 дней.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей