Клафути с кабачками и козьим сыром

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 1 ст. л. оливкового масла
• 3 яйца
• 200 г козьего сыра
• 50 г муки (для безглютенового варианта — кукурузный крахмал)
• 200 мл молока
• Соль
• Перец
• Прованские травы

Подготовка

• Нарежьте кабачки тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение 10 минут, чтобы они размягчились.
• Смешайте яйца с козьим сыром, затем добавьте муку.
  Влейте молоко и добавьте обжаренные кабачки.
  
• Приправьте солью, перцем и прованскими травами по вкусу, затем вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекайте 35 минут при 200 °C.
• Все готово!
  

Советы и рекомендации

Форма: если хотите, чтобы клафути получился высоким, используйте форму диаметром 20 см с высокими бортиками. Для более тонкого клафути подойдёт форма диаметром 22 см.

Сыр: козий сыр можно заменить, например, фетой.

Травы: вместо прованских трав можно использовать любые другие, которые вам нравятся!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей