Китайские лепёшки с зелёным луком

Ингредиенты

• 250 г муки
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. соли
• 130 мл кипятка
• 1 стебель зелёного лука
• кунжутное масло
• мука

Кухонные принадлежности

• скалка
• планетарный миксер с насадкой-крюком (по желанию)
• сковорода
• лопатка

Подготовка

• Смешайте муку, кунжутное масло и соль. Постепенно вливайте кипяток, помешивая. При необходимости добавьте ещё немного воды. Соберите тесто в шар, накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
• Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности. Смажьте поверхность кунжутным маслом.
  
• Посыпьте тесто рубленым зелёным луком, затем сверните его в рулет. Сверните рулет спиралью.
• Аккуратно раскатайте заготовку как можно тоньше.
  
• Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 2 минуты с каждой стороны.
• Лепёшки с зелёным луком готовы!
  

Советы и рекомендации

Чем заменить кунжутное масло в этом рецепте?
Кунжутное масло можно заменить растительным маслом с нейтральным вкусом.

Какой соус подать к китайским лепёшкам с зелёным луком?
Например, к лепёшкам можно приготовить томатный соус. Их также можно подать к блюду с соусом.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей