Name: Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 рулон прямоугольного теста для пиццы; 250 г говяжьего фарша; 1 небольшая луковица (мелко нарезанная); 4 ломтика сыра чеддер (или скаморцы либо проволы); 2 ст. л. греческого йогурта (или сливочного сыра типа «Филадельфия»); Оливковое масло — по вкусу; Чёрный перец — по вкусу; Соль — по вкусу

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин

votez maintenant

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который покорит всех с первого кусочка, эти бургеры из готового теста для пиццы — идеальное решение. Никакого долгого замешивания и ожидания: возьмите готовую основу и превратите её в маленький кулинарный шедевр. В золотистой оболочке скрывается аппетитная начинка из говяжьего фарша с луком и греческим йогуртом, благодаря которому она получается невероятно мягкой и сочной. А главный ингредиент — сыр чеддер: при приготовлении он становится нежным и тягучим, аппетитно плавится при разрезании и придаёт начинке ту самую особенно соблазнительную нотку, от которой сразу хочется откусить кусочек. Благодаря аэрогрилю бургеры равномерно подрумяниваются и покрываются слегка хрустящей корочкой, которая идеально сочетается с нежной и ароматной начинкой. Каждый кусочек — это хрустящая корочка и нежная, кремовая начинка, перед которыми невозможно устоять. Эти бургеры отлично подойдут для быстрого ужина, необычной закуски или домашнего комфортного блюда, которое удивит с первого кусочка. В этом рецепте удобство сочетается с насыщенным вкусом уличной еды и домашним уютом — одного взгляда на эти бургеры достаточно, чтобы разыгрался аппетит.

Ингредиенты

1 рулон прямоугольного теста для пиццы

250 г говяжьего фарша

1 небольшая луковица (мелко нарезанная)

4 ломтика сыра чеддер (или скаморцы либо проволы)

2 ст. л. греческого йогурта (или сливочного сыра типа «Филадельфия»)

Оливковое масло — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Материал

Аэрогриль (в нашем случае — COSORI Turbo Tower Pro Smart, 10,8 л)

Сковорода

Разделочная доска

Нож

Кулинарная кисточка (по желанию)

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки15 min

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 1

Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Готовьте на средне-сильном огне около 6 минут, часто помешивая, пока фарш не подрумянится.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 2

Снимите сковороду с огня и добавьте греческий йогурт. Тщательно перемешайте до получения однородной кремовой начинки.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 3

Разделите тесто для пиццы на 4 равных по размеру куска.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 4

Возьмите кусок теста для пиццы и положите часть начинки в центр.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 5

Положите ломтик сыра поверх начинки.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 6

Сведите края теста к центру, тщательно соедините и защипните, слегка прижав, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 7

Переверните заготовку швом вниз и аккуратно придайте ей руками округлую форму. Смажьте поверхность небольшим количеством оливкового масла. Повторите то же самое с остальными заготовками.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 8

Выложите бургеры в корзину аэрогриля, оставляя между ними немного места. Готовьте при 180 °C в течение 7 минут.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 9

Переверните булочки и выпекайте еще 6 минут при 180°C. Снова переверните и выпекайте еще 2 минуты, до равномерного подрумянивания и легкой хрустящей корочки.

Бургеры из теста для пиццы в аэрогриле: быстрый и вкусный ужин - Подготовка этап 10

Бургеры в аэрогриле готовы!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Как хранить бургеры?
Готовые бургеры можно хранить в холодильнике 1–2 дня в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте их несколько минут в духовке, чтобы вернуть корочке хрусткость. Их также можно заморозить уже готовыми: перед разогревом разморозьте в холодильнике.

Зачем добавлять греческий йогурт в начинку для бургеров?
Греческий йогурт делает начинку мягче и нежнее, благодаря чему мясо не пересыхает при приготовлении. Кроме того, он придаёт лёгкую свежую нотку и уравновешивает вкус остальных ингредиентов. Вместо него можно использовать сливочный сыр типа «Филадельфия»: он придаст начинке такую же нежность и более мягкий вкус.

Можно ли заменить чеддер другим сыром?
Да, вместо чеддера можно взять скаморцу, проволу, хорошо отцеженную моцареллу или фонти́ну. Эти сыры хорошо плавятся и делают начинку нежной и ароматной.

Можно ли приготовить бургеры заранее?
Да, начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько часов. Бургеры лучше собрать и приготовить непосредственно перед подачей, чтобы они оставались ароматными и слегка хрустящими снаружи.

Можно ли использовать для начинки другой фарш?
Конечно. Вместо говяжьего фарша можно взять куриный или индюшиный либо смешать несколько видов мяса. Для более насыщенного вкуса используйте фарш из колбасы без оболочки.

С чем подать бургеры?
Бургеры отлично сочетаются с картофелем фри, запечённым картофелем, салатом или овощами на гриле.

Можно ли приготовить бургеры в духовке?
Да. Для духовки с конвекцией разогрейте её до 180 °C и выпекайте бургеры около 18–20 минут, перевернув их в середине приготовления. В обычной духовке установите температуру 190 °C и выпекайте 20–22 минуты. В обоих случаях перед тем, как достать бургеры из духовки, убедитесь, что они хорошо подрумянились, а начинка полностью приготовилась.