Кёфте - турецкие фрикадельки в хлебе
Вы уже знаете рецепт наших кёфте (турецких фрикаделек). Но этими кёфте можно наслаждаться и самостоятельно. В турецкой кухне кёфте используются по-разному. Кёфте Экмек - особенно любимое блюдо. Это, так сказать, турецкая уличная еда. Любой, кто хоть раз побывал в Турции, будет знаком с ней, ведь популярный сэндвич обычно продается с небольших автобусов или тележек. Обязательно попробуйте Köfte Ekmek и оставьте свой отзыв в комментариях.
Ингредиенты
Подготовка
Разрежьте лепешку, смажьте внутреннюю часть кациком и наполните жареной кюфтой.
Овощи нарезаются небольшими кусочками и также помещаются в карман лепешки. В качестве начинки можно использовать все, что придется по вкусу. Отлично подойдут тонко нарезанные кольца красного лука и рубленая петрушка, а также перец-гриль. При желании в карман кёфте можно добавить немного сыра фета.
В завершение начинка Köfte Ekmek посыпается запеченным лимоном и сразу же подается к столу.
Ваш кёфте в хлебе готов.
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать ингредиенты для кёфте?
Для кёфте лучше всего использовать свежие и качественные продукты. Обратите внимание на лепешку или лаваш, выбирайте нежирный йогурт, а овощи должны быть свежими и хрустящими.
Можно ли заменить фету в рецепте?
Да, сыр фета можно заменить на любой другой сыр по вашему вкусу, например, на моцареллу или козий сыр, если вы хотите изменить вкус блюда.
Какой соус лучше всего подходит к кёфте?
К кёфте отлично подойдут соусы на основе йогурта или томатного соуса. Также можно использовать острый соус для любителей пикантного вкуса.
Как долго можно хранить готовые кёфте?
Готовые кёфте лучше всего употреблять сразу после приготовления, но их можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей рекомендуется разогреть их.
Как сделать кёфте более сочными?
Чтобы кёфте были более сочными, добавьте в фарш немного оливкового масла или йогурта. Это поможет сохранить влагу во время приготовления.
Питание
- Углеводы: 133.8g
- Жиры: 31.1g
- Насыщенных жиров: 12.8g
- Белки: 52.2g
- Волокна: 13g
- Сахар: 23.8g
- ProPoints: 28
- SmartPoints: 34
Запишите этот рецепт