Кёфте — турецкие котлеты

Ингредиенты

• 350 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 ч. л. сладкой паприки
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. перца
• 2 ст. л. оливкового масла

Материал

• Миска
• Бумага для выпечки
• Разделочная доска
• Пресс для чеснока

Подготовка

• Нарежьте лук очень мелкими кубиками.
  Выдавите зубчик чеснока через пресс или тоже нарежьте его очень мелкими кубиками.
  Вымойте петрушку, стряхните воду и мелко нарежьте.
• Положите фарш в большую миску, добавьте подготовленные лук, чеснок и петрушку. Приправьте солью, перцем и паприкой.
  Перемешайте все ингредиенты руками, вмешав 2 ст. л. оливкового масла.
  
• Сформируйте из фарша около 10 овальных котлет и уберите их в холодильник на 30 минут.
• Выложите сформированные кёфте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180–200 °C духовку на 30 минут. Через 20 минут переверните кёфте на другую сторону.
  
• Кёфте готовы, приятного аппетита!

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей