Легкий майонез с вареными яйцами и без масла! идеально, если вам нельзя есть сырые яйца!
Аххх майонез, этот знаменитый соус, которым мы любим поливать нашу яичную мимозу или сопровождать хрустящий фри..... Мы придумали супервкусную и легкую альтернативу на основе твердого вареного яйца и греческого йогурта. Отличный вариант для тех, кто предпочитает избегать сырых яиц, и в то же время сократить количество жиров с этим соусом, который прекрасно подойдет к сэндвичам, или даже в качестве соуса для ваших паста- или рисовых салатов для pic-nic :-)
Ингредиенты
Материал
- 1 измельчитель/блендер/глубокий блендер
- 1 сотейник
Подготовка
Погрузите яйца в кипящую воду и оставьте вариться на 10 минут.
После остывания очистите яйца от скорлупы.
*Вы можете быстрее охладить их в очень холодной воде.
Положите в измельчитель вареные яйца, горчицу, греческий йогурт, винный уксус, соль и перец.
Взбейте до получения кремообразной массы.
И готово! При желании можно добавить рубленый шнитт-лук!
Советы и рекомендации
Как долго хранится этот майонез?
Этот майонез можно хранить дольше, чем классический майонез из сырых яиц. Поместите его в холодильник на 3 дня в герметичном контейнере или накрыв пленкой.
<Чем заменить греческий йогурт
Вы можете заменить его на 0% фруктовый йогурт, скир.
Что использовать вместо винного уксуса?
Вы можете заменить его уксусом по своему вкусу. Мы рекомендуем хересный уксус.
Как улучшить майонез?
Вы можете добавить лимонный сок и нарезанный шнитт-лук, если хотите. Не стесняйтесь также добавлять специи, другие травы и т.д.
Запишите этот рецепт