Куриные голени по-мексикански с восхитительным маринадом

Ингредиенты

• 4 куриные голени (или куриные крылышки)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 лайм (сок)
• 1 ч. л. кайенского перца
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 ч. л. орегано
• 1 ст. л. лукового порошка
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца

Материал

• 1 герметичная жаропрочная стеклянная емкость (или форма для запекания и пищевая пленка)

Подготовка

• Налейте оливковое масло и сок лайма в герметичную жаропрочную емкость. Добавьте кайенский перец, копченую паприку, молотый кумин, орегано, луковый и чесночный порошок, соль и перец.
• Тщательно перемешайте.
  
• Выложите куриные голени в маринад и закройте емкость.
• Хорошо встряхните емкость, чтобы маринад равномерно покрыл курицу. Уберите в холодильник на 1 час.
  
• Снимите крышку и запекайте куриные голени в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 25–30 минут.
• Готово! Перед подачей посыпьте курицу свежей кинзой и сбрызните соком лайма!
  Идею соуса ищите в примечаниях ↓
  

Советы и рекомендации

Подача:
Полейте куриные голени соком лайма и посыпьте рубленой кинзой.

Соус:
Куриные голени отлично сочетаются с йогуртовым соусом. Смешайте натуральный йогурт с соком лайма и рубленой кинзой. Приправьте по вкусу — и соус готов! Он прекрасно подойдет для уютного вечера перед телевизором.

Маринад:
Оставьте курицу мариноваться на срок от 1 часа до ночи.

Специи:
Не бойтесь менять специи и создавать собственные идеальные сочетания!

Герметичная емкость:
Мы использовали герметичную жаропрочную стеклянную емкость, чтобы обойтись одной посудой на протяжении всего приготовления. Если такой емкости нет, не переживайте: подойдет пакет для заморозки или форма для запекания, накрытая пищевой пленкой.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей