Тыквенный суп со сливками

Ингредиенты

• 800 г тыквы
• 1 луковица
• 20 г однослойных сливок
• соль
• перец
• мускатный орех

Материал

• Блендер

Подготовка

• В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук на сливочном масле.
• Добавьте очищенные и вымытые кусочки тыквы. Обжаривайте в течение минуты.
  
• Накройте водой и доведите до кипения. Когда вода закипит, переведите огонь на средний и варите около 30 минут.
• Поместите все в блендер вместе с водой для варки. Подогрейте сливки и добавьте к тыкве. Приправьте солью и перцем, мускатным орехом и мелко взбейте.
  
• Подавайте, и вуаля, ваше тыквенное велюте готово!

Советы и рекомендации

Добавьте лук-порей: если вы хотите придать тыквенному супу больше вкуса, добавьте лук-порей.

Вода для варки: когда вы будете измельчать суп в блендере (наш шаг 4), не вливайте всю воду для варки, чтобы получить густое велюте. Оставшуюся воду можно оставить в качестве бульона :-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей