Булочки с говядиной и сыром из теста для пиццы в аэрогриле

Name: Булочки с говядиной и сыром из теста для пиццы в аэрогриле
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 упаковка готового прямоугольного теста для пиццы; 250 г говяжьего фарша; 1 небольшая луковица (мелко нарезанная); 4 ломтика сыра чеддер (или скаморцы либо проволы); 2 ст. л. греческого йогурта (или сливочного сыра типа «Филадельфия»); Оливковое масло по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Соль по вкусу

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

25 min

718 Kcal

Если хочется приготовить что-то быстрое и необычное, попробуйте эти булочки из готового теста для пиццы. Не нужно долго замешивать тесто или ждать, пока оно подойдёт: достаточно взять готовую основу и добавить начинку. Внутри золотистой корочки - сочная начинка из говяжьего фарша с луком и греческим йогуртом. Он делает мясо мягким и нежным. Сверху на начинке лежит чеддер, который при запекании плавится и становится тягучим. В аэрогриле булочки равномерно подрумяниваются, а снаружи покрываются лёгкой хрустящей корочкой. Она хорошо сочетается с нежной мясной начинкой и расплавленным сыром. Подавайте их на быстрый ужин, в качестве закуски или просто когда хочется сытной домашней еды. Вкус напоминает уличную еду, а готовятся булочки из простых ингредиентов.

Ингредиенты

1 упаковка готового прямоугольного теста для пиццы
250 г говяжьего фарша
1 небольшая луковица (мелко нарезанная)
4 ломтика сыра чеддер (или скаморцы либо проволы)
2 ст. л. греческого йогурта (или сливочного сыра типа «Филадельфия»)
Оливковое масло по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Кухонные принадлежности

Аэрогриль (в нашем случае COSORI Turbo Tower Pro Smart, 10,8 л)
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Кулинарная кисть (по желанию)

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления15 min

Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш, посолите и поперчите. Готовьте на средне-сильном огне около 6 минут, часто помешивая, пока фарш не подрумянится.
Снимите сковороду с огня и добавьте греческий йогурт. Тщательно перемешайте до получения однородной кремовой начинки.
Разделите тесто для пиццы на 4 равных по размеру куска.
Возьмите кусок теста для пиццы и положите часть начинки в центр.
Положите ломтик сыра поверх начинки.
Сведите края теста к центру и плотно защипните, слегка прижав их, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
Переверните заготовку швом вниз и аккуратно придайте ей руками округлую форму. Смажьте поверхность небольшим количеством оливкового масла. Повторите то же самое с остальными заготовками.
Выложите булочки в корзину аэрогриля, оставляя между ними немного места. Готовьте при 180 °C в течение 7 минут.
Переверните булочки и готовьте ещё 6 минут при 180 °C. Снова переверните и готовьте ещё 2 минуты, пока они равномерно не подрумянятся и не покроются лёгкой хрустящей корочкой.
Булочки в аэрогриле готовы!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить булочки с начинкой?

Готовые булочки можно хранить в холодильнике 1-2 дня в герметичном контейнере. Перед подачей разогрейте их несколько минут в духовке, чтобы корочка снова стала хрустящей. Булочки также можно заморозить уже готовыми. Перед разогревом разморозьте их в холодильнике.

Зачем добавлять греческий йогурт в начинку?

Греческий йогурт делает начинку мягче и нежнее, благодаря чему мясо не пересыхает при приготовлении. Кроме того, он придаёт ей лёгкую свежую нотку и уравновешивает вкус остальных ингредиентов. Вместо него можно использовать сливочный сыр типа «Филадельфия»: начинка получится такой же нежной, а вкус будет мягче.

Можно ли заменить чеддер другим сыром?

Да, вместо чеддера можно взять скаморцу, проволу, хорошо обсушенную моцареллу или фонти́ну. Эти сыры хорошо плавятся и делают начинку нежной и ароматной.

Можно ли приготовить булочки заранее?

Да, начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько часов. Булочки лучше собрать и приготовить непосредственно перед подачей, чтобы они оставались ароматными и слегка хрустящими снаружи.

Можно ли использовать для начинки другой фарш?

Конечно. Вместо говяжьего фарша можно взять куриный или индюшиный либо смешать несколько видов мяса. Для более насыщенного вкуса подойдёт мясо сырой колбасы без оболочки.

С чем подать булочки?

Они хорошо сочетаются с картофелем фри, запечённым картофелем, салатом или овощами на гриле.

Можно ли приготовить булочки в духовке?

Да. В духовке с конвекцией разогрейте её до 180 °C и готовьте булочки около 18-20 минут, перевернув их в середине приготовления. В обычной духовке установите температуру 190 °C и готовьте 20-22 минуты. В обоих случаях перед тем, как достать булочки из духовки, убедитесь, что они хорошо подрумянились, а начинка полностью приготовилась.