Простой белковый киш без теста с тунцом, морковью и зернёным творогом

Ингредиенты

• 300 г моркови, примерно 4 штуки
• 50 г репчатого лука, примерно 1 небольшая луковица
• 186 г тунца в собственном соку, без жидкости
• 4 яйца
• 200 г зернёного творога
• 100 мл молока средней жирности
• 70 г тёртого сыра эмменталь
• 25 г кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка молотой зиры
• 1 столовая ложка орегано
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха
• Соль
• Перец

Кухонные принадлежности

• Терка
• Большая сковорода
• Большая миска
• Венчик
• Лопатка
• Форма для пирога или круглая форма для выпечки
• Бумага для выпечки
• Разделочная доска
• Нож
• Духовка

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180 °C. Очистите и натрите морковь, а затем мелко нарежьте лук. Обжарьте их в оливковом масле примерно 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
• Добавьте зиру, орегано, немного соли и перца, а затем перемешайте.
  
• Тщательно слейте жидкость с тунца, разомните его вилкой и добавьте к овощам. Перемешайте, а затем снимите сковороду с огня.
• Взбейте яйца с зернёным творогом, молоком и кукурузным крахмалом до получения однородной массы.
  
• Добавьте тёртый сыр эмменталь и мускатный орех. Слегка посолите и поперчите: тунец и сыр уже солёные.
• Добавьте смесь моркови, лука и тунца к яичной смеси и перемешайте.
  
• Смажьте форму маслом или выстелите её пергаментной бумагой, затем вылейте в неё полученную смесь и разровняйте поверхность.
• Запекайте около 35 минут, пока киш не схватится и слегка не подрумянится.
  
• Подождите примерно 10 минут, прежде чем нарезать киш, чтобы он стал плотнее. Подавайте его горячим, тёплым или холодным.
• Приятного аппетита!
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей