Курица в сливочном соусе со шпинатом и шампиньонами
Голосуйте сейчас
Не знаете, что приготовить на ужин? Приготовьте густой соус со шпинатом и шампиньонами, а затем выложите в него куриные бёдрышки. На гарнир останется сварить рис, макароны или картофель, и ужин готов. Просто, правда?
Ингредиенты
6
Курица:
Соус:
Кухонные принадлежности
- 2 глубокие сковороды
Подготовка
Время подготовки15 min
Время приготовления45 min
Удалите кости из куриных бёдер и разрежьте каждый кусок пополам. Растопите сливочное масло с небольшим количеством оливкового масла в разогретой сковороде и обжаривайте курицу по 5 минут с каждой стороны.
Добавьте соль, перец и тимьян, перемешайте. Влейте воду в сковороду и накройте крышкой. Томите курицу около 45 минут.
Растопите сливочное масло с небольшим количеством оливкового масла в сковороде, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжаривайте 5–10 минут. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и шпинат, готовьте ещё 5–10 минут.
Посолите и поперчите. Влейте растительные сливки и оставьте соус примерно на 10 минут, чтобы он уварился.
Выложите готовые кусочки курицы в соус, и блюдо готово!
FAQ ❓
Как сделать соус к курице ещё более нежным и густым?
В конце приготовления добавьте немного сливочного сыра или сметаны.
Какие грибы можно использовать в этом рецепте?
В рецепте рекомендуются шампиньоны, но для разнообразия вкуса можно взять шиитаке или вешенки.
Можно ли приготовить это блюдо заранее и разогреть?
Да, блюдо можно хранить в холодильнике и разогреть перед подачей. При разогревании оно сохранит вкус.
Чем можно заменить шпинат?
Вместо шпината можно использовать листовую капусту кейл или мангольд. Они тоже придадут блюду приятную текстуру и содержат полезные вещества.
Как понять, что курица готова?
Курица готова, когда температура внутри кусочков достигает 75 °C, а выделяющийся сок становится прозрачным, без розоватого оттенка.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 487Kcal
- Углеводы: 8.3g
- Жиры: 39.5g
- Насыщенных жиров: 15.6g
- Белки: 23.3g
- Волокна: 2.9g
- Сахар: 2.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 17
Пищевая ценность для 1 порции (295g)
Оборудование
Варочная панель
Дополнительная информация
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
Вам понравится
Курица в медово-соевом маринаде
Курица по-баскски в мультиварке Cookeo
Курица в сладком соусе
Запечённая курица с лимоном
Курица с овощами в пергаменте (просто и полезно)
Курица с имбирём и лемонграссом
Курица с мёдом и горчицей в духовке
Курица с горчицей и прованскими травами в духовке
Курица в сливочном соусе с грибами
Баттер чикен, индийская курица в сливочном соусе
Курица тандури
Курица в панировке в аэрогриле: простой рецепт за 20 минут
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт