Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
30 min
543 Kcal

Сливочное запечённое орзо с чоризо, перцем и шпинатом для сытного ужина. Паста орзо, шпинат, сладкий перец, чоризо, овощной бульон и немного сливок запекаются вместе в одной форме. Пока орзо готовится, оно впитывает бульон и ароматы чоризо. Овощи добавляют ярких красок, а пармезан, который кладут в конце, делает блюдо ещё вкуснее. Получается простой и сытный ужин, для которого понадобится минимум подготовки и посуды.

Ингредиенты

3

Кухонные принадлежности

  • Форма для запекания

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления25 min
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 1В форму для запекания выложите свежий шпинат.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 2Выложите орзо на шпинат.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 3Добавьте чоризо, нарезанную небольшими кусочками.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 4Затем добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, овощной бульон (он должен быть ещё кипящим, чтобы паста как следует приготовилась) и сливки.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 5Запекайте 25 минут в предварительно разогретой до 200 °C духовке.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 6В конце приготовления добавьте пармезан и перемешайте.
  • Орзо с чоризо, перцем и шпинатом в одной форме - Подготовка этап 7Готово! :)

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Зачем использовать горячий бульон для приготовления орзо?

С горячим бульоном орзо начинает готовиться сразу после того, как вы добавите его в форму. Это важно для запекания в одной форме: паста должна впитать жидкость во время приготовления. Холодный бульон замедлит процесс, и блюдо может приготовиться неравномерно.
Орзо продолжает впитывать жидкость, даже после того как вы достали блюдо из духовки. Если оно кажется слишком плотным, при перемешивании добавьте немного горячего бульона или ложку сливок. Пармезан поможет связать ингредиенты и сделает текстуру более сливочной.
Вместо чоризо можно взять другую колбасу, курицу, бекон или сыровяленую ветчину. Для варианта без мяса подойдут ингредиенты с насыщенным вкусом, например вяленые помидоры, оливки или грибы.
Пармезан добавляют в конце, чтобы он расплавился в горячем блюде и не пересох. Он придаёт блюду вкус и солоноватую нотку, а также делает текстуру более нежной. Если добавить сыр в самом начале, он может подсохнуть или пристать ко дну формы.
Лучше подавать блюдо сразу после приготовления: остывая, орзо продолжает впитывать соус. Чтобы сэкономить время, ингредиенты можно подготовить заранее, но запекать блюдо лучше непосредственно перед подачей. Остатки разогревайте, добавив немного бульона или сливок.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 543Kcal
  • Углеводы: 36.4g
  • Жиры: 32.9g
  • Насыщенных жиров: 16g
  • Белки: 20.6g
  • Волокна: 2.8g
  • Сахар: 4.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Пищевая ценность для 1 порции (328g)

Оборудование

печь

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Комментарии

Оцените этот рецепт: