Шашлычки из лаваша с тортильями, которые легко приготовить в аэрофритюрнице!
Хотите приготовить домашний шашлык без лишних хлопот? Эти шашлычки из лаваша, собранные из лепешек и приготовленные в аэрофритюрнице, так же просты, как и вкусны! Вы чередуете слои хорошо приправленного фарша и лепешек, уплотняете все это, а затем готовите в мгновение ока, чтобы получить золотистый, ультраплавкий результат. Идеально подходит для быстрого ужина или для еды с разницей, со всеми удовольствиями кебаба, но без вертела или многочасовой духовки. Наслаждайтесь им в нарезанном виде, с домашним йогуртовым соусом и хорошим хрустящим салатом!
Ингредиенты
Материал
- измельчитель
- Шпажки среднего размера 15 см
- жиронепроницаемая бумага
- нож
- разделочная доска
- Воздушная фритюрница
Подготовка
Вымойте перец. Очистите лук и чеснок и крупно нарежьте. Удалите листья с петрушки.
Поместите все в измельчитель. Добавьте соль, перец и паприку.
Взбейте в блендере: должно остаться несколько кусочков.
Смешайте с говяжьим фаршем.
Обрежьте края тортильи, чтобы получились квадраты.
Равномерно распределите начинку по всей поверхности одной тортильи. Накройте другой тортильей и повторите.
Последний слой закройте тортильей без начинки.
Разрежьте квадрат тортильи с начинкой на 3 равные полоски.
Переверните полоски на бок так, чтобы "полоски" были направлены вверх, затем разрежьте пополам по ширине.
Воткните два шампура в один "мильфей" и разрежьте пополам, чтобы получить 2 шампура. Повторите операцию.
Жарьте на воздухе по 4 минуты при 200°C с каждой стороны. При необходимости скорректируйте время приготовления.
При желании вы можете слегка смазать верхнюю часть шампура спреем для масла, но это необязательно.
И готово!
Подавайте с йогуртовым соусом: смешайте 1 стакан простого йогурта, лимонный сок, соль, перец и петрушку!
Советы и рекомендации
Могу ли я заменить говяжий фарш другим мясом или вегетарианской альтернативой в этом рецепте?
Да, вы можете заменить говяжий фарш куриным, бараньим или даже вегетарианским, например, соевым или овощным фаршем, чтобы адаптировать рецепт к вашим диетическим предпочтениям.
Почему рекомендуется измельчать овощи и петрушку в блендере, а не в пюре?
Крупное измельчение позволяет сохранить кусочки, которые придают начинке текстуру, делая шашлык более вкусным и приятным на вкус.
Как приготовить домашний йогуртовый соус, который идеально сочетается с этими шашлычками из лаваша?
Смешайте обычный йогурт с лимонным соком, солью, перцем и рубленой свежей петрушкой. Этот свежий, острый соус идеально сбалансирует вкус шашлыка.
Можно ли приготовить шашлык заранее и хранить его до приготовления?
Да, вы можете приготовить кебабы вплоть до сборки, а затем хранить их в холодильнике в течение нескольких часов перед приготовлением в аэрофритюрнице. Это позволяет легко приготовить их к обеду или приему гостей.
Какие способы приготовления следует использовать для шашлыка из лаваша?
Вы также можете приготовить их в духовке в течение 20 минут (поворачивая шампур в середине приготовления), на барбекю или a la plancha!
С чем подавать шашлык из лаваша?
Летом подавайте со свежим салатом. Зимой в качестве гарнира попробуйте овощи на гриле (в сезон)!
Запишите этот рецепт