Заправка для супа из щавеля и кабачков

Подготовка

• Щавель вымыть и перебрать, нарезать.
• Кабачки промыть, очистить и порезать ломтиками. Если кабачки молодые, то можно не чистить.
• Соединить кабачки и щавель, присыпать солью, перемешать и настоять до выделения сока.
• Затем довести до кипения и разлить горячим в банки (стерилизованные), закатать.