Как приготовить простой и идеальный ягодный кулиш
votez maintenant
Приготовьте кули идеально подходит для превращения любого десерта в момент чистого удовольствия. Благодаря бархатистой текстуре и насыщенному вкусу этот кули из замороженных фруктов готовится практично, быстро и сохраняет яркий цвет свежих фруктов. Идеально подходит для начинки чизкейковчизкейков, пирогов, паве и мороженоеПри небольшом количестве ингредиентов и отсутствии сложностей он придает десерту изысканный оттенок. Вот как создать восхитительный кули всего за несколько минут.
Ингредиенты
6
Материал
- маленькая кастрюля
- миксер
- мелкое сито
- миска
- герметичная банка
Подготовка
Общее время готовки5 min
Время ожидания15 min
Активное время готовки5 min
Достаньте замороженные фрукты из морозилки и оставьте при комнатной температуре примерно на 15 минут. Приготовьте сахарный сироп: в небольшую кастрюлю добавьте воду и сахар. Доведите до кипения. Тем временем выжмите сок из лимона.
Поместите красные фрукты, сахарный сироп и лимонный сок в кувшин блендера. Взбейте до получения гладкой и кремообразной массы.
Процедите смесь через мелкое сито.
Кули должен быть однородным или слегка румяным.
Затем переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Наслаждайтесь.
FAQ ❓
Что такое красный фруктовый кули?
Кулиш из красных фруктов - это легкий концентрированный соус, приготовленный из свежих или замороженных фруктов, обычно клубники, малины, ежевики и черники. Он слегка подслащен и может подаваться в горячем или холодном виде к таким десертам, как чизкейки, панна-котта, мороженое и торты. В отличие от густых сиропов, кули имеет более жидкую текстуру и насыщенный вкус, подчеркивающий свежесть фруктов. Это элегантный и простой в приготовлении вариант, который мгновенно придает любому десерту цвет, аромат и сбалансированную кислотность.
В чем разница между кулисом и фруктовым сиропом?
Основное различие заключается в текстуре и способе приготовления. Для приготовления кулиса используются взбитые или переработанные фрукты, которые обычно процеживаются, чтобы сделать его более жидким, сохраняя при этом чистый, гладкий вкус. Сироп, напротив, обычно варится дольше и содержит больше сахара, в результате чего получается более плотная и блестящая текстура. Кули идеально подходит для более деликатных блюд и рецептов, требующих свежести, в то время как сироп хорошо подходит для более структурированных или карамелизированных десертов.
Можно ли приготовить кули из замороженных фруктов?
Да, замороженные ягоды очень хорошо подходят для приготовления кулиса, особенно если они хорошего качества. Вкус остается насыщенным, а результат практически не отличается от свежих фруктов. Это отличный вариант, когда ягоды не по сезону или стоят дорого.
Как хранить кули из красных фруктов?
Кулиш можно хранить в холодильнике до 5 дней в стеклянной банке или герметичном контейнере. Перед хранением дайте ему полностью остыть. Чтобы сохранить его дольше, можно заморозить его небольшими порциями, например, в лотках для кубиков льда - идеально для размораживания только необходимого количества. Когда вы будете готовы использовать его, просто оставьте его в холодильнике или при комнатной температуре на несколько часов. После размораживания избегайте повторного замораживания, чтобы не потерять вкус и текстуру.
Какие десерты хорошо сочетаются с красным фруктовым кулисом?
Кули из красных фруктов хорошо сочетается с самыми разными десертами, особенно с теми, которые имеют нейтральную или сливочную основу. Наиболее популярными являются
- Традиционный или веганский чизкейк
- Панна-котта
- Ванильный или белый шоколадный паве
- Йогурт или шоколадный мусс
- Мороженое и замороженный йогурт
Он также хорошо подходит в качестве начинки для сладких блинов, вафель или даже овсянки. Его терпкий и слегка сладкий вкус уравновешивает более сладкие или жирные десерты.
- Традиционный или веганский чизкейк
- Панна-котта
- Ванильный или белый шоколадный паве
- Йогурт или шоколадный мусс
- Мороженое и замороженный йогурт
Он также хорошо подходит в качестве начинки для сладких блинов, вафель или даже овсянки. Его терпкий и слегка сладкий вкус уравновешивает более сладкие или жирные десерты.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 39Kcal
- Углеводы: 6g
- Жиры: 0.3g
- Насыщенных жиров: 0g
- Белки: 0.6g
- Волокна: 2.3g
- Сахар: 6g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Пищевая ценность для 1 порции (73g)
Оборудование
Варочная панель
блендер
Знать
Хранить в холодильнике
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт