Мини-тарт татен с сыром раклет — порционные закусочные тарталетки

Ингредиенты

• 1 прямоугольный пласт слоеного теста
• 6 ломтиков хамона серрано
• перец
• 3 картофелины
• 8 ломтиков сыра раклет

Подготовка

• Очистите картофель и сварите его в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой или приготовьте на пару. Картофель должен остаться плотным. Разрежьте слоеное тесто на 6 частей.
• Посыпьте противень перцем и выложите сверху ломтик хамона, сложенный втрое.
  
• Сверху положите ломтик сыра раклет.
• Нарежьте картофель кружочками и выложите несколько кружочков сверху.
  
• Разрежьте ломтик сыра раклет на 4 части и положите один кусочек на картофель. Накройте кусочком слоеного теста и наколите его вилкой.
• Выпекайте 30 минут при температуре 180 °C. Дайте немного остыть, примерно 5 минут, а затем переверните.
  
• Готово — тарты татен с сыром раклет готовы!

Советы и рекомендации

Чем заменить хамон серрано?
Например, его можно заменить коппой или другими мясными деликатесами из ассорти для раклетницы. Этот рецепт отлично подходит для того, чтобы использовать остатки продуктов после раклет-вечеринки.

Какие сыры можно использовать вместо сыра раклет?
Например, подойдет копченый сыр раклет или сыр с перцем, а также моцарелла. Любителям сыра понравятся тарты татен с морбье, сен-нектер или реблошоном.

Можно ли приготовить это блюдо в вегетарианском варианте?
Да. Просто не добавляйте мясные деликатесы или замените их веганской альтернативой.

Можно ли заменить слоеное тесто?
Вместо слоеного теста можно без проблем использовать песочное.

Можно ли приготовить это блюдо без глютена?
Замените обычное слоеное тесто безглютеновым.

Можно ли заменить картофель?
Например, вместо обычного картофеля можно использовать батат.

Как хранить мини-тарт татен с сыром раклет?
Храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Лучше всего разогревать их в духовке.

Можно ли приготовить тарт татен большого размера?
Необязательно делать мини-тарт татен: блюдо можно приготовить и в большом формате, используя прямоугольный или круглый пласт слоеного теста. Однако ингредиентов понадобится больше.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей