Маленькие тарталетки татин со вкусом раклета, отдельные порции
Аххх, как мы любимзиму, когда можно достать из шкафа раклетницу! Но очень часто в итоге у нас остается целая куча сыра... Чтобы избежать лишних трат, мы решили использовать остатки сыра раклет для приготовления вкусных и пикантных тартинок татин. Идеально сочетаются с салатом, мы гарантируем, что к обеду их съедят все :-)
Ингредиенты
Подготовка
Почистите и отварите картофель в большом количестве кипящей подсоленной воды. Они должны оставаться упругими. Разрежьте слоеное тесто на 6 частей.
Положите на противень немного перца и накройте ломтиком ветчины, сложенным втрое.
Положите сверху ломтик сыра раклет.
Нарежьте картофель ломтиками и положите несколько сверху.
Разрежьте ломтик сыра раклет на 4 части и положите кусочек поверх картофеля. Накройте куском слоеного теста и проткните верх вилкой.
Выпекайте 30 минут при 180°C. Оставьте остывать примерно на 5 минут, прежде чем вынимать.
И вот раклет-татини готов!
Советы и рекомендации
Какое холодное мясо я могу использовать вместо него?
Вы можете заменить ветчину серрано на коппу, например, или на любые другие мясные изделия, которые продаются на лотках для раклета! Этот рецепт идеально подходит для повторного использования оставшегося сыра раклет.
Какие сыры я могу использовать вместо него?
Вы можете использовать копченый или перечный сыр раклет, например, или моцареллу. Любителям сыра понравятся татины с морбье, сен-нектером или реблошоном.
Могу ли я приготовить вегетарианскую версию этого рецепта?
Да, можно, только уберите холодное мясо или используйте веганские "мангалы".
Можно ли заменить слоеное тесто?
Вместо слоеного теста можно без проблем использовать корочку.
Можно ли сделать безглютеновую версию этого рецепта?
Вы можете заменить слоеное тесто на безглютеновое.
Можно ли заменить картофель?
Вы можете заменить картофель, например, сладким картофелем.
Как хранить эти маленькие раклетные татины?
В герметичном контейнере в холодильнике их можно хранить в течение 3 дней. Предпочтительно разогреть их в духовке.
Могу ли я сделать макси-версию этого рецепта?
Необязательно делать мини-татины, этот рецепт можно превратить в макси-версию, используя прямоугольное или круглое слоеное тесто. При этом вам понадобится больше ингредиентов.