Картофельный гратен с сыром раклет

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
55 min
683 Kcal

Овощной тиан обычно готовят летом из помидоров, кабачков и баклажанов. А зимой можно приготовить сытный картофельный гратен с панчеттой и сыром раклет, не доставая раклетницу. Подробные шаги с фотографиями и видео помогут приготовить это согревающее блюдо.

Ингредиенты

4

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления45 min
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 1Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками и варите в кипящей подсоленной воде примерно 30 минут. Слейте воду и оставьте картофель немного остыть.
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 2Разрежьте ломтики панчетты пополам. Распределите сливки по дну формы для запекания.
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 3Выложите ломтики картофеля вертикально вдоль стенки формы для запекания. Добавьте ряд половинок ломтиков панчетты, затем снова выложите картофель.
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 4Добавьте ломтик сыра раклет, затем картофель и продолжайте чередовать слои по всей поверхности формы.
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 5Поставьте картофельный гратен в разогретую до 210 °C духовку на 15 минут.
  • Картофельный гратен с сыром раклет - Подготовка этап 6Готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как приготовить гратен с сыром раклет?

Нарежьте картофель тонкими ломтиками и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чередуйте в форме слои картофеля, панчетты и сыра раклет, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Подойдут сорта с плотной мякотью, например «Шарлотт» или «Амандина»: они сохраняют форму и приятную текстуру после приготовления.
Вместо панчетты можно взять бекон или ветчину. Для вегетарианского варианта подойдет копченый тофу.
Гратен можно хранить в холодильнике 2–3 дня. Плотно накройте форму, чтобы блюдо не высохло.
Да. Чтобы сохранить текстуру, заморозьте гратен до запекания. Перед тем как поставить его в духовку, разморозьте блюдо в холодильнике.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 683Kcal
  • Углеводы: 51.2g
  • Жиры: 37.5g
  • Насыщенных жиров: 24g
  • Белки: 33.8g
  • Волокна: 3.8g
  • Сахар: 4.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Пищевая ценность для 1 порции (376g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: