Крокеты из раклета

Ингредиенты

• 300 г картофеля
• 50 г сыра раклет
• 1 яичный желток
• соль
• перец
• мускатный орех
• 2 ст. л. муки
• 1 взбитое яйцо
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• масло для жарки

Материал

• Фритюрница

Подготовка

• Очистите картофель и нарежьте его полосками. Варите около 10 минут в кипящей подсоленной воде.
• Разомните картофель в пюре, добавьте соль, перец, мускатный орех и яичный желток. Хорошо перемешайте.
  Нарежьте сыр раклет на кубики.
  
• Возьмите чайную ложку пюре, сформируйте из него шарик, а затем слегка углубите его, чтобы положить внутрь кусочек сыра. Закройте шарик.
• Обмакните его в муку, затем во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
  
• Готовьте во фритюре около 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Без фритюрницы обжарьте со всех сторон в сковороде с раскаленным маслом.
• А теперь ваши крокеты для раклета готовы!
  

Советы и рекомендации

Пюре: не стесняйтесь добавить немного муки, если с пюре будет трудно работать.

Сыр раклет: его можно заменить другим твердым сыром.

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии