Рулетики из копчёного лосося с козьим сыром и спаржей

Ингредиенты

• 6 ломтиков копчёного лосося
• 200 г свежего козьего сыра, например Chavroux
• 4 стебля готовой зелёной спаржи
• семена кунжута

Подготовка

• Постелите на рабочую поверхность пищевую пленку. Положите на нее ломтик копченого лосося и щедро намажьте свежим сыром, как показано на фото.
• Положите в середину стебель зелёной спаржи и сверните ломтик с начинкой в рулет.
  
• Затем заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.
• Разверните рулет и посыпьте его кунжутом. Нарежьте ломтиками толщиной около 1 см. Рулетики из лосося готовы!
  

Советы и рекомендации

Свежий козий сыр: мы использовали Chavroux, но подойдёт и другой мягкий свежий козий сыр с более или менее выраженным вкусом.

Спаржа: мы использовали консервированную спаржу, потому что она мягче и её легче нарезать.

Нож с зубчатым лезвием: чтобы не раздавить рулет из лосося при нарезке, используйте нож с зубчатым лезвием.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей