Закусочный кекс с беконом, козьим сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя (1 пакетик)
• перец
• 3 яйца
• 100 мл оливкового масла
• 100 мл молока
• 10 грецких орехов
• 1 брусок козьего сыра (180 г)
• 100 г копчёной свиной грудинки, нарезанной кубиками (копчение на буковой древесине)

Кухонные принадлежности

• Форма для кекса размером 24 × 11 см

Подготовка

• Для начала обжарьте кубики копчёной грудинки на сковороде на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся.
• Если орехи в скорлупе, очистите их, затем крупно порубите. Козий сыр нарежьте небольшими кусочками.
  
• Сначала смешайте в большой миске сухие ингредиенты для кекса: муку, разрыхлитель и перец.
• Добавьте яйца и оливковое масло и хорошо перемешайте. Постепенно влейте молоко, тщательно вмешивая его в тесто.
  
• Добавьте начинку: измельчённые грецкие орехи, нарезанный сыр и обжаренный бекон. Хорошо перемешайте.
• Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Проверьте готовность.
  
• Готово! Закусочный кекс можно подавать. Он отлично подойдёт для осеннего меню или фуршетного стола.

Советы и рекомендации

Мы выбрали бекон, козий сыр и грецкие орехи, но для разнообразия можно использовать сезонные овощи.

Как хранить закусочный кекс?
Его можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере или завернув в пищевую плёнку.

Можно ли заморозить закусочный кекс?
Да, этот кекс можно заморозить.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей