Салат из вермишели, креветок, авокадо, яиц и кинзы
Этот легкий и свежий салат с азиатским вкусом - просто объедение. В меню - рисовая вермишель, авокадо и креветки, приправленные соевым соусом и соусом nuoc-mâm. Посыпьте кунжутом - и готово ;-) Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для заправки :
Подготовка
Варите два яйца в кастрюле с горячей водой в течение 10 минут, пока они не станут твердыми.
Положите рисовые вермишелевые гнезда в миску и залейте горячей водой. Накройте крышкой и оставьте на 4 - 5 минут для набухания.
Тем временем нарежьте авокадо на кусочки.
Очистите креветки от панциря и также нарежьте их кусочками.
Когда яйца сварятся, очистите их от скорлупы и разомните вилкой.
В миске смешайте кусочки авокадо, креветки и вареные яйца. Добавьте измельченную кинзу, семена кунжута и ингредиенты для заправки. Хорошо перемешайте. Отрегулируйте соус по вкусу.
Добавьте эту смесь к отжатой рисовой вермишели. Хорошо перемешайте и охладите до готовности.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать авокадо для салата?
Выбирайте авокадо, которое слегка мягкое на ощупь, но не слишком перезревшее. Оно должно быть темно-зеленого цвета без видимых повреждений.
Можно ли заменить креветки в этом рецепте?
Да, вы можете заменить креветки на курицу или тофу, если хотите сделать блюдо вегетарианским или веганским.
Как сделать салат более острым?
Добавьте немного свежего перца чили или острого соуса в заправку для придания пикантности.
Как долго можно хранить салат в холодильнике?
Салат лучше всего есть свежим, но его можно хранить в холодильнике до 24 часов в герметичном контейнере.
Можно ли использовать другие виды вермишели?
Да, вы можете использовать любую другую вермишель, например, яичную или гречневую, в зависимости от ваших предпочтений.
Питание
- Углеводы: 49.5g
- Жиры: 34.3g
- Насыщенных жиров: 5.5g
- Белки: 57.6g
- Волокна: 5.6g
- Сахар: 2.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 19
Запишите этот рецепт