Маффины с фондю из лука-порея

Ингредиенты

• 2 лука-порея
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 лук-шалот
• 5 ст. л. белого вина
• 5 ст. л. сливок
• соль
• перец
• мускатный орех
• 2 яйца
• 2 ст. л. молока
• 50 г муки
• 1/2 пакетика пекарского порошка
• 45 г тертого сыра Комте

Подготовка

• Для приготовления фондю из лука-порея: очистите и мелко нарежьте лук-порей. Растопите сливочное масло и обжарьте на нем измельченный лук-шалот.
• Добавьте лук-порей и жарьте на среднем огне. Готовьте 20 минут, периодически помешивая.
  
• Добавьте белое вино и варите 2-3 минуты. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут.
• Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте яйца и молоко, затем добавьте муку и пекарский порошок. Затем добавьте фондю из лука-порея и сыр Комте. Хорошо перемешайте.
  
• Разлейте смесь по формочкам для маффинов и выпекайте 15 минут при 180°C.
• Теперь ваши маффины с луком-пореем готовы. К ним можно приготовить йогуртовый соус.
  

Советы и рекомендации

По этому рецепту получится около 11 маффинов.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей