Карамельный попкорн

Ингредиенты

Для попкорна:

• 45 г кукурузных зёрен для попкорна
• 2 ст. л. подсолнечного масла

Для карамели:

• 35 г сливочного масла
• 165 г сахара
• 1 ч. л. ванили
• 1 щепотка соли
• 1/2 ч. л. пищевой соды

Подготовка

• Для попкорна:
  Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте кукурузные зёрна и накройте сковороду крышкой. Готовьте под крышкой, пока зёрна не начнут лопаться.
• В зависимости от интенсивности нагрева это займёт примерно 5–7 минут. Отложите готовый попкорн в сторону.
  
• Для карамели:
  Положите в сотейник сливочное масло и сахар. Нагревайте, пока смесь не карамелизуется и не приобретёт золотистый цвет, но не подгорит.
• Затем добавьте ваниль и соль, перемешайте, а в конце добавьте пищевую соду.
  Она вызовет химическую реакцию, из-за которой карамель станет ещё гуще.
  
• Сразу же вылейте карамель на попкорн.
  Хорошо перемешайте двумя ложками, чтобы карамель равномерно покрыла попкорн, пока не застыла.
• Выложите попкорн на противень, застеленный пергаментом, и дайте ему остыть.
  
• Слегка разделите слипшиеся кусочки — и готово! Можно наслаждаться карамельным попкорном за просмотром фильма :D

Советы и рекомендации

В герметичной ёмкости в сухом прохладном месте попкорн можно хранить до недели, но, скорее всего, он не залежится дольше одного дня :D

Вопросы

Фотографии пользователей