Мини-круассаны с хлопьями

ПредыдущийСледующий

Закуски

2 порций

Очень легко

32 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Если круассаны вкусны на завтрак, то представьте себе миску, полную десятков мини-круассанов! Менее чем за 15 минут вы получите круассаны, достойные любого миниатюрного шеф-повара! Подавайте их с холодным молоком или даже с йогуртом и фруктами сверху.

Ингредиенты

• 1 рулон слоеного теста (покупного или домашнего)
• сахарная глазурь

Подготовка

• С помощью картона, который прилагается к слоеному тесту, разметим полоски по ширине теста.
• Затем тонким ножом (в холодном тесте) делаем небольшие узкие треугольники по всей длине полоски.
  
• Сверните каждый треугольник в форму мини-круассана. Чтобы они лучше запечатались, добавьте немного воды на кончик, чтобы склеить их.
• Выложите на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Посыпьте сверху сахарной глазурью.
  
• Перед выпечкой круассаны рекомендуется охладить в течение 5-10 минут.
  Выпекайте 12 минут при 200ºC или до золотисто-коричневого цвета.
• Дайте им остыть, подайте в миске с холодным молоком, и вы готовы к завтраку или перекусу :D
  

Советы и рекомендации

* Чтобы сделать их еще более карамелизированными, можно сбрызнуть круассаны водой, а затем посыпать сахаром для глазури. Так они еще больше карамелизуются и приобретут более золотистый цвет.

* Если у вас нет сахара для глазури, вы можете использовать обычный сахар.

* Вы также можете смазать круассаны яйцом, чтобы придать им блеск и слегка увлажнить. С молоком они будут дольше смачиваться.

Вопросы

Фотографии пользователей