Мини-круассаны с хлопьями
votez maintenant
Если круассаны вкусны на завтрак, то представьте себе миску, полную десятков мини-круассанов! Менее чем за 15 минут вы получите круассаны, достойные любого миниатюрного шеф-повара! Подавайте их с холодным молоком или даже с йогуртом и фруктами сверху.
Ингредиенты
2
Подготовка
Общее время готовки20 min
Активное время готовки12 min
С помощью картона, который прилагается к слоеному тесту, разметим полоски по ширине теста.
Затем тонким ножом (в холодном тесте) делаем небольшие узкие треугольники по всей длине полоски.
Сверните каждый треугольник в форму мини-круассана. Чтобы они лучше запечатались, добавьте немного воды на кончик, чтобы склеить их.
Выложите на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой. Посыпьте сверху сахарной глазурью.
Перед выпечкой круассаны рекомендуется охладить в течение 5-10 минут.
Выпекайте 12 минут при 200ºC или до золотисто-коричневого цвета.
Дайте им остыть, подайте в миске с холодным молоком, и вы готовы к завтраку или перекусу :D
Советы и рекомендации
* Чтобы сделать их еще более карамелизированными, можно сбрызнуть круассаны водой, а затем посыпать сахаром для глазури. Так они еще больше карамелизуются и приобретут более золотистый цвет.
* Если у вас нет сахара для глазури, вы можете использовать обычный сахар.
* Вы также можете смазать круассаны яйцом, чтобы придать им блеск и слегка увлажнить. С молоком они будут дольше смачиваться.
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!