14 недорогих рецептов с огурцами, которые стоит попробовать прямо сейчас: свежие, оригинальные и очень вкусные
В конце мая на прилавках овощных лавок вновь появляется неизменный летний фаворит — огурец. Свежий, хрустящий, освежающий и невероятно дешёвый, он часто оказывается в числе тех ингредиентов, которые используют только для «обычного салата». Однако этот летний овощ может стать неожиданным помощником на кухне и помочь быстро приготовить аппетитные, яркие блюда, не потратив при этом целое состояние.
Почему огурцы идеально подходят для дешевых и быстрых рецептов?
Огурцы — одни из самых доступных летних овощей: они стоят недорого, их легко найти уже в конце мая, и всё лето они остаются на рыночных прилавках . Поэтому огурцы отлично подходят для приготовления свежих, быстрых и недорогих блюд без ущерба для вкуса.
Содержащие много воды и обладающие мягким вкусом, огурцы прекрасно сочетаются практически с любыми ингредиентами и позволяют готовить лёгкие блюда, не проводя часами у плиты. Достаточно добавить их в салаты, бутерброды, холодные блюда или соусы — и получится что-то свежее и аппетитное.
Ещё одно большое преимущество? Огурцы прекрасно сочетаются с такими недорогими ингредиентами, как йогурт, тунец, яйца, фета, помидоры, бобовые и даже чёрствый хлеб. В результате получаются недорогие, сытные и совсем не скучные летние блюда — идеальный вариант для быстрого обеда, лёгкого ужина или спонтанной вечеринки с закусками.
Вот рецепты, которые можно приготовить из огурцов
От хрустящих салатов до холодных крем-супов, удачных закусок и летних блюд на каждый день: ниже вы найдёте простые и оригинальные идеи, как использовать огурцы разнообразно и вкусно в течение всего лета.
Ищете летний гарнир к мясу или рыбе? Мы уже делились с вами рецептом освежающих маринованных кабачков без термической обработки , а сегодня предлагаем еще одну вкусную и очень простую в приготовлении идею — кисло-сладкие огурцы . Приготовьте их...
Откройте для себя наш рецепт японского салата из маринованных огурцов — свежий и вкусный вариант для летнего меню! Этот простой в приготовлении салат сочетает хрустящие огурцы с нежным маринадом из рисового уксуса, сахара и соевого соуса. Он...
Для простого и вкусного перекуса нет ничего лучше тостов! Предлагаем вегетарианский вариант со сливочным сыром, тонкими лентами огурца и кружочками розового редиса. Идеально для лёгкого ужина перед просмотром любимого сериала ;-)
Нет ничего лучше холодного супа, чтобы освежиться в начале трапезы! Сегодня в центре внимания огурец: в сочетании с мятой и творогом он превращается в очень свежий и вкусный суп. Приготовить его проще простого: достаточно сложить все ингредиенты в...
Придайте огуречному салату яркий вкус с помощью йогуртовой заправки! Этот простой салат готовится быстро, получается нежным и очень вкусным — еще одно доказательство того, что простые рецепты часто оказываются лучшими. Он понравится всей семье :-)
Наверняка вы уже знакомы с классическими маки — японскими роллами, которые готовят с листами нори. А сегодня мы заменим нори огурцом! Всё просто: удалите из огурца семена, наполните его начинкой и нарежьте — получатся красивые и очень свежие роллы....
Хотите попробовать салат из огурцов , который отличается от классических вариантов? Этот салат точно разбудит ваши вкусовые рецепторы: он свежий, хрустящий и в меру острый, а его сочетание вкусов невероятно притягательно! Огурец придаёт салату...
Чтобы добавить в меню освежающую нотку лета, попробуйте этот тарт с рикоттой, огурцом и копчёным лососем ! Идеальное сочетание для солнечных дней: нежная рикотта, свежий огурец и деликатный вкус копчёного лосося прекрасно дополняют друг друга. Этот...
Мы нашли один из наших любимых салатов этим летом: салат из огурцов с суперхрустящим картофелем, запечённым в виде раздавленных картофелин! Его очень легко приготовить: свежие огурцы сочетаются с золотистым хрустящим картофелем в стиле smashed...
Солнце наконец выглянуло, и нам не терпится приготовить лёгкие и вкусные салаты для пикников и барбекю :-) Начинаем лето с этого яркого и хрустящего салата из овощных лент из огурца и моркови с нежным соусом из арахисовой пасты. Его легко...
Попробуем веганскую кухню — ту самую, которая исключает все продукты животного происхождения. Предлагаем свежую и оригинальную закуску к аперитиву ;-)
Предлагаем вам новый вариант тостов с авокадо — в виде тройного сэндвича. Он идеально подойдёт для лёгкого обеда, пикника или быстрого ужина. Попробуете?
Свежие, ароматные и без термической обработки — эти огуречные лодочки идеально подойдут на закуску! Приготовить их очень просто, а начинку можно выбрать по своему вкусу. Перед подачей нарежьте лодочки кусочками и подайте к аперитиву или в качестве...
Собираетесь в Грецию? Тогда вам не обойтись без знаменитого цацики — греческого соуса из огурца и йогурта :-) Сегодня предлагаем приготовить его дома по настолько простому рецепту, что он точно получится! Подавайте этот свежий и ароматный соус гостям...
Как выбрать лучшие огурцы для приготовления свежих и хрустящих блюд?
Чтобы приготовить действительно вкусные блюда с огурцами, важно правильно их выбрать. Хорошие огурцы должны быть упругими, с гладкой кожурой ярко-зелёного цвета. Слишком мягкие или покрытые пятнами огурцы обычно водянистые и не такие приятные на вкус.
Полезный совет: выбирайте огурцы среднего размера — они часто более хрустящие и содержат меньше семян. Если вы собираетесь добавить их в летний салат или другое холодное блюдо, перед подачей можно ненадолго убрать огурцы в холодильник, чтобы они стали свежее и хрустели сильнее.
Как хранить огурцы дольше, чтобы они не стали кашеобразными?
Чтобы избежать пищевых отходов, важно знать, как правильно хранить огурцы. Лучше всего держать их в наименее холодном отделении холодильника, подальше от таких фруктов, как яблоки и бананы, которые ускоряют созревание.
Разрезанные огурцы нужно завернуть в пищевую плёнку или положить в герметичный контейнер, чтобы они оставались хрустящими и свежими. Так их будет легко использовать для приготовления быстрых блюд с огурцами и в последующие дни.
Daniele Mainieri
Kомментарии